饮食营养

免疫生力"菌"之行(上)·打造不生病体质·NK细胞如何增强?

人体主要有两种免疫能力或免疫反应,即与生俱来的自然免疫力及特异性免疫力,两者在对抗病原体毒上扮演着不同的功能。

自然免疫力也称先天性免疫力,当身体受病毒感染时,自然免疫力就会产生快速的免疫反应,是人体免疫系统中站在前线的“卫兵”。

由于自然免疫力是先天已俱备的防护能力,所以,人们不需要花钱“购买”,只要通过良好的生活坐息及饮食习惯就可以维持及改善其活性。

不过,自然免疫力也有不足的地方,它在对抗病原体的入侵时不比特异性免疫力来得有效,加上孤兵难抵众敌,人体不能只靠自然免疫力来达到完全预防及治愈疾病的疗效。

特异性免疫力或称后天性免疫力,虽然起动缓慢但在病原体逃过自然免疫力的侦测后,能够快速产生免疫反应,并有免疫记忆功能,一旦再次受到相同病原体的攻击,必能快速辨识和反应。

特异性免疫力是通过接种疫苗激活,其活性稳定,由于有特异性专对付特定病原体,因此能够达到完全预防和治愈功效。

自然免疫力是最容易得到及激活的免疫力,主要通过改善生活方式来维持其活性,不像特异性免疫力,需要接种疫苗,而且费用昂贵且需要频密接种,当中也存在一些副作用和风险。因此,我还是建议民众通过增强自然免疫力以预防疾病。

饮食营养

彩虹饮食防中风

从营养学角度出发,每种颜色的蔬果具有不同营养素,如花青素、叶绿素等,统称为植化素,各自扮演抗氧化、抗发炎、免疫调节等不同功能,色彩缤纷的蔬果组成的食物则称为“彩虹食谱”。

“彩虹食谱”是把蔬果分成5个种类的颜色、红色、橙黄色、绿色、紫黑色和白色。

大马人必须每日摄取5至10份的彩虹食物,每一种颜色都代表不同植物的营养素,每一种营养素都有不一样的功能。蔬菜不一定只是绿色,可以搭配不一样颜色的蔬菜,煮出“彩虹”。

尤其是家庭主妇,应搭配不一样颜色的蔬菜或在晚餐后来个彩虹水果盘,跟孩子们解释,教导他们对彩虹食谱有更多的了解。

红色:西瓜、红枣、番茄、甜菜根、枸杞、胡萝卜等含有可以帮助移除自由基的番茄红素,可以预防血凝块和心脏疾病的抗氧化物质。

橙色和黄色:南瓜、燕麦、木瓜、黄豆、黄梨、玉米等是防癌、抗癌高手,含有可预防癌症的胡萝卜素和转化维生素A以保护皮肤遭受自由基破坏的β胡萝卜素,也帮助提升夜间视力。

饮食营养

求真·洋葱与4食物同吃 = 吃砒霜?中医师:无根据

洋葱与4种食物同吃犹如吃砒霜?中医师直指这种说法没根据。网络流传洋葱不能和蜂蜜、海带、鱼及虾一起吃,否则犹如吃砒霜。根据网上流传的内容,洋葱不能跟蜂蜜一起吃,会引起眼睛不适,严重的还会导致眼睛失明。

也不能跟海带一起吃。因为海带里边含有丰富的碘和钙,洋葱含有草酸,洋葱和海带一起吃容易形成结石。

此外,鱼中含有丰富的蛋白质,洋葱和鱼同吃,洋葱里的草酸会分解、破坏鱼中丰富的蛋白质,使之沉淀,不容易被人体消化吸收。

洋葱也不能和虾一起吃,会形成草酸钙产生结石。

马来西亚西中医斤暨针灸联合总会黄保国说,这些说法没有根据,没见过这4样东西和洋葱一起吃会产生问题,医学上没有这样的观点。

他说,现在网传的很多人加上自己的观点,吃东西虽有禁忌,但不致于像吃砒霜会致命。

他说,洋葱跟蜂糖一起吃,可能肠胃不好的人,会有些轻微腹泻,要看个人体质。

肠胃炎者不能吃太多

他说,吃洋葱也有禁忌,不能吃过量,肠胃炎的人也不能吃太多。所谓禁忌是知道自己身体有毛病,知道那些食物不能吃太多。

成人健康

严重痔疮,会变大肠癌?

痔疮和大肠癌两者的发病症状都是出血、便秘,到底两者有无关联?该如何区分?

90%的大肠癌在早期都会被误认是痔疮,其实“痔疮”与大肠癌无关,痔疮也不会变成癌症,这两者唯一相似之处,是发病的症状,例如出血,便秘,容易混淆。大肠癌的患者常视出血症状为痔疮引发,因而未去检查,造成延误治疗。

分析各大医院大肠镜受检者的健康数据,发现几乎九成以上的受检者有痔疮(分内痔或外痔),肠道内可检出息肉或肿瘤,其中肠内有息肉的比例极高,平均约每5人就有1人。

腺瘤息肉转大肠癌医生指出,痔疮、肠息肉、大肠癌三者中,只有后两者具有关联性。痔疮本身是血管丛及结构组织松弛膨胀的物理性因素所造成;肠息肉是黏膜组织细胞过度增生所形成凸出于黏膜表面的隆起物;大约九成五以上的大肠癌,是由腺瘤性息肉“癌化”转变而来。

此外,息肉和大肠癌约有一定比例和遗传基因相关。其次也和生活习惯、低纤高脂饮食、肥胖、运动等因素有关;但痔疮纯粹为后天生活习惯引起,无关遗传,除非是同一家族内生活习惯或饮食习惯相似,才会有多人患痔疮的可能性。

银发保健

关节置换.微创或开刀手术怎么选?

27岁的黄小姐,平常热爱运动,每个星期都会打球及做其他运动。两个月前,她和朋友打羽球时,不小心扭伤左膝盖。

原本她以为没有大碍,回家冰敷或擦点跌打酒就没事。但膝盖红肿及疼痛没有消退,而且痛到连走路都不行,无可奈何下唯有挂号骨科医生。

经过诊断后,医生说是膝盖拉伤,必须动手术。她很担心手术后会影响行动能力,因为听说动膝盖手术以后就不能做激烈运动。

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保罗塞尔文多斯(Paul Selvindoss)
腹腔镜外科顾问



机器人辅助成功率更高

成人健康

别轻视肝炎后继杀伤力!

医生:陈先生,你是B型肝炎带菌者,虽然现在肝功能指数还算好,但必须定期检查及跟进。”

陈先生:“肝炎不会死人的吧,既然现在没有问题就可以了,以后复发时才治疗,我不想让人知道我有B型肝炎!”

B型肝炎曾经是令国人色变的一种肝脏疾病,但随着政府规定所有新生儿都要接种B型肝炎疫苗后,这病似乎在我国减少了。

但事实并非如此,只要有患过肝炎的人,都必须定期检查,尤其是C型肝炎,专家指出90%的C型肝炎都会转化为肝癌!

肝癌4种类:

肝癌其实不只是单一种癌症,包含肝脏及肝内胆管癌等共四种类型

肝细胞癌:占成人肝癌约85%,通常发生在慢性B型、C型肝炎感染患者及肝脏硬化受损的人身上

胆管癌:发生在组成胆管的细胞,约占肝癌的12%

饮食营养

糖尿病系列(一):忙碌糖尿族.这样规划饮食管理!

糖尿病年轻化是不争的事实,30至35岁糖尿病患人数节节上升,上班族工作再忙碌,一旦患上糖尿病,就应该改变对饮食及生活习惯的思维,注意食物分量,定时进餐及选择正确食物都非常重要,否则糖尿病情况加剧,最终赔上余生的健康。

若你是忙碌上班族或家庭主妇糖尿病患,你应该重新整理思维,想清楚什么才是你的首要关注事项,若因工作或孩子放弃了健康,最终不过是个恶性循环,因为你的糖尿病会变得恶劣,你最终再也无法工作赚钱或照顾孩子。

糖尿病患并没有特定的饮食习惯,最终还是回到健康饮食习惯的基础上。

首先,建议病患向医生或饮食治疗师谘询健康饮食习惯。另外,现代人都习惯上网查询资料,这并非不行,只是大家必须确保有关资讯来自可靠的网站,如马来西亚糖尿病中心官网。

糖尿病患基本上可食用大多数食物,但必须注意食物的分量,她提醒食物中的碳水化合物、脂肪及蛋白质,经人体消化后都会转化为糖分。

糖尿病患应以健康饮食餐盘作为标准,即饭量占餐盘的四分之一(一小碗饭),另四分之一是肉类或鱼,餐盘的一半则需是蔬果;若是汤面,面类可减半,多加蔬菜。

忙碌都要定时进餐

问医

妈妈有子宫脱垂症,怎么办?

问:我妈妈今年62岁,育有5名儿女,最近发现有子宫下垂现象。请问子宫为何会下垂?

答:子宫下垂或子宫脱垂(uterine prolapse)是指子宫从正常位置沿阴道下降,宫颈外口达坐骨棘水平以下,甚至子宫全部脱出于阴道口以外。

子宫脱垂与支持子宫的各韧带松弛及骨盆底托力减弱有关,因此多见于多产、营养不良和体力劳动的妇女,发病率为1%至4%。

子宫脱垂常合并有阴道前壁和(或)后壁膨出。阴道前后壁又与膀胱、直肠相邻,因此子宫脱垂还可同时“殃及”膀胱尿道和直肠。如果子宫只是轻微下垂,子宫颈仍然在阴道内,可能只会有少许不适,但是,在比较严重的子宫下垂的情况,子宫颈会伸到外阴位置,最严重是整个子宫会跌出阴道外,患者会感到十分不适,而且大小便非常困难,因当子宫下垂时会连带阴道内壁都会下垂,前面的阴道壁会牵连到膀胱,而后面的阴道壁会牵连到直肠下垂。如果加上膀胱肌肉和韧带有松弛的情况,就会有小便失禁的现象。

问医

红唇燥裂,很痛!

问:我女儿今年9岁,嘴唇时常干燥脱皮,严重时会裂到流血,很痛(附照片),这情况反复近一年,是皮肤过敏吗?

唇炎是一种以嘴唇干燥、皲裂、脱屑为主临床表现的黏膜病。若口腔内的破口属两边对称型,则是口角炎。按病程可分为急性或慢性唇炎。慢性唇炎的发病多与长期持续性刺激有关,如天气低温干燥、换季、寒冷、特别是与舔唇,咬唇及撕皮等不良习惯有关系。慢性唇炎上下唇均可发病,更好发于下唇。常常反复发作,时轻时重,久之可感染,糜烂而成唇炎。

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问医

烟酒不沾·ALP指数莫名升高

问:我今年55岁,不沾烟酒,可是体检报告出来肝的ALP(Alkaline Phosphatase)为115IU/L。请问是什么原因?

答:碱性磷酸酶(ALP),正常指数范围会因实验室不同而有微差,一般正常值为30IU/L至120IU/L。ALP存在人体内多个器官中,主要是由肝脏,骨骼细胞以及胎盘所产生,再由肝脏从胆道系统排泄。ALP对于判断黄疸类型和肝脏疾病具有一定的参考价值。而ALP指数的提高,能被分为生理性原因及病理性原因两种。

生理性原因:

1.儿童生理性骨骼发育期

2.妊娠也可能导致ALP指数升高

3.骨折后骨骼愈合时期

病理性原因:

1.各类肝胆疾病都有可能促使ALP指数升高,例如胆结石、酒精滥用、肝癌、肝硬化等疾病。肝外胆道阻塞也能使ALP指数上升3倍以上

2.骨骼疾病如骨癌,恶性肿瘤骨转移等

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