过年期间美食一道接一道，但有人说这也是反式脂肪（trans fat）的大本营，皆因反式脂肪遍布各大美食，包括牛油、菜油等，就连年饼也被称为反式脂肪的集合点。

Q1：请问既然反式脂肪遍布在大部分食物中，我们该如何准备健康茶点呢？尤其在新年期间亲友相聚时，早前甚至有人反对给孩子吃年饼，说一人给一片，孩子过完年就生病。

案例：

49岁的林先生3年前被诊断患上胃癌，虽然手术切除一半的胃脏和进行化疗，但是病癒不到1年又复发，而且转移到肺部，医生估计他只剩下6个月的时间，林家上下都感到非常难过。

两年前一项全新的免疫治疗登陆大马，林先生有幸参与这项新药的临床实验，并从治疗中获得延长生命。

如今，林先生奇蹟般地活下来了，他非常感谢支持他的家人和推荐他接受免疫治疗的医生，并希望能够善用余生以回馈有需要的人。

少吃硝酸盐添加食品

“硝酸盐是一种防腐剂，一般添加於食物以防止食物腐坏。添加硝酸盐的食品有咸角、酸菜、咸菜等，这些食物在医学角度上被视为不必要及不健康的食品，长期服食会提高患癌的风险，民众应避而远之。

早上，把儿子送到安亲兼幼儿园。陈老师开了门，就以平时的沙哑嗓子打了招呼走来。“谢先生，这个月是学校假期，比较得空，可以麻烦你帮我看看我的喉咙吗”？陈老师的声音越来越嘶哑了。半年前，她刚开始沙声时，只要清一清嗓子，吞一吞口水，声音就能复原。过后，嘶哑声的窘况逐渐严重。早上开课时，沙哑的声音还响亮。到中午时，喉咙疼痛，几乎就失声了。陈老师是个健谈的人，习惯性地提高大嗓子讲话。也许这是工作所须吧！“在课室，如果说话不大声，小朋友们的吵闹声就会盖覆了我的声音！”陈老师苦笑地说。我瞄了儿子一眼，心想：“你该不是其中一个‘小朋友’吧”？

有传言称喝冰水能轻松帮助减肥，很多人听了都跃跃欲试。然而，传统的养生观念普遍相信吃冰有损健康，尤其是女性，认为吃冰冷的饮食会加剧生理痛，但欧美却鲜少听到类似问题，就以日本的饮食文化为例，因过去冰块得来不易，反而认为将冰凉的饮料端上桌招待客人才代表诚意十足。吃冰冷的饮食对健康有什么影响？对减肥有帮助吗？

中医认为冰品属于寒湿之物，寒气会伤气、影响五脏六腑，那么饮用冰水会影响体温吗？人类是恒温动物，理论上吃了冰冷的食物，体温会维持在一定温度。根据2006年一篇刊於分泌与新陈代谢期刊（The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism）的研究，瑞士弗里堡大学的研究团队发现人体在饮用冰水后，冰水会消耗体内一些热量，相较於饮用常温的水，身体会稍微提升基础代谢率（BMR）来弥补损失的热量，但体温的波动是极为有限，因此一般饮用冰水并不会影响体温。

Q：请问夫西地酸乳膏（fusidic acid）与倍他米松软膏(betamethasone cream)是否可治脸上的痘痘呢？谢谢！
A：夫西地酸是属于抗生素类的药物，对造成暗疮的细菌有一定的治疗效果，而倍他米松软膏是属于类固醇。
外敷类固醇可能暂时性的帮助消除暗疮造成的红肿，但是红肿消失不代表着暗疮已经消除，加上暗疮表皮的皮肤比较薄，长期涂抹类固醇可能造成不可逆转的皮肤变薄，甚至让暗疮更加恶化。因此，外敷夫西地酸乳膏可以治疗暗疮，但是含有倍他米松的复方型软膏则不适合。

青少年在发育时期都会面对许多生理上的变化或问题，其中乳房便是其一。在发育过程面对乳房变化是正常的，少年少女们无需太担心，如觉有问题应尽早告知父母，并进行检查排除其他病因。

发育期 不鼓励穿调整型内衣

“父母在孩子发育时要多关心孩子并提高意识，如与孩子沟通良好，孩子在面对问题时一般也会告知，并能及早采取行动应对。

少女最常碰到疑惑的是发育问题，一些女生很早发育，一般乳房开始发育是从一边开始，一开始乳头会稍微突出一点点，且可能会摸到一个小小的硬块。

乳房发育时，乳头开始改变，乳晕部分会变得稍微硬一点，慢慢才有脂肪，乳腺此后才渐渐发展。

正常情况是8岁过后开始发育，但现在有提早的迹象，如在8岁之前，我们称之为乳房早熟，这时我们会观察，并不意味着有问题。如乳房更早发育，我们会想这是不是荷尔蒙问题或性早熟，需要专科检查才能知道。

心脏衰竭是心脏不能输送足够的血液以满足身体需要的一种情况。心脏衰竭并不意味着患者的心脏已经停止或即将停止工作，而是患者的心脏不能按照原本应该的方式泵出血液。心脏泵血能力的减弱会导致血液和液体积存在腿部丶肺部和身体的其他组织中。

心动过速 数分钟内夺命

心脏衰竭常见原因包括冠状动脉疾病丶先前的心脏病发作丶高血压丶瓣膜病丶先天性心脏病丶心肌病丶心内膜炎丶心肌炎和糖尿病。由于心脏无法有效地泵血给器官（如肾脏和大脑），患者可能会出现一些症状，如气短丶腿部肿胀丶缺乏活力丶疲惫丶晚上睡觉困难丶腹部肿胀丶食欲不振丶带痰咳嗽丶晚上尿频丶混乱丶记忆力受损等。

心脏衰竭的治疗包括药物丶心脏移植等。在一些心脏衰竭患者中，心脏的两个心室不会同时跳动，迫使心脏更加努力地工作。这些人可能选择心脏再同步化治疗（CRT），后者是通过双心室起搏的方式，治疗心室收缩不同步的心脏衰竭患者。

案例：

今天一早，杨妈妈接到儿子海外来电告知今年获准休假至元宵节，杨妈妈心想要让儿子丶洋媳妇及乖孙过个传统新年，于是一放下电话就立刻安排杨爸爸去抹风扇丶小儿子去洗厕所丶女儿去收拾书房等，至于自己就挽起菜篮出门去选购每个人爱吃的菜肴材料，准备在除夕夜准备最丰盛的一餐。

连续几天的忙碌过劳后，杨妈妈脾气开始变得暴躁，看到一点不顺眼就破口大骂，当儿子一家人回到时，杨妈妈突然一阵疲累涌上心头，完全提不起劲，杨爸爸赶紧扶她进房间，并叮嘱她好好休息，别再为佳节奔波劳碌了，否则就不准她张罗团圆饭，在软硬兼施下，杨妈妈才愿意放心休息。

在连续几天休息后即除夕夜当天，杨妈妈精神抖擞率领“杨家女将”一起在厨房大展拳脚，一道接一道的美食佳肴从厨房端出，这一晚全家人开心享用最团圆也是最有意义的一餐，此时此刻才是新年最开心的时刻。
 

事先规划 防佳节四大过劳

我现年35岁，女性，目前是一名文员，平日工作必须长时间面对电脑荧幕，有时下班后也必须通过手机来检查电邮或回复讯息等。在小学时我已有戴眼镜，现在的度数是左眼650度，右眼800度，有散光，大概是100度左右。

近来我发觉视力越来越差，首先是看近物不清楚，我必须脱下眼镜（如有老花眼的长辈般）看文章，其次是入夜时分，我无法看到远方的告示牌，必须到很接近的距离才能看到物体，因此深深影响了我在新年期间驾车回乡，庆幸有人可以载送，否则也不晓得该如何是好。

之前我有到眼镜店去谘询，眼镜店职员为我检查了很久，说我的眼镜已经很蒙，并说或许是我的眼镜有问题，所以才造成我的度数加深，可是奇怪的是他为我增加了50度或者减少50度，我依然看不清楚，最后他说我的问题应该是度数不准，他也无法为我配眼镜。

Q1：请问是什么原因造成我的度数出现这么大偏差呢？距离我上回配眼镜只是一年半左右。

A1：从你的症状看来，你的情况不只是度数的改变，因为如果只是度数的改变， 验光仪器和验光师通常都能测量到你的度数，然后配上适合的眼镜就会看得清楚。

我的侄儿今年才16岁，可是他时常会肚子胀风或腹泻，有给他喝姜水和吃一点止泻药，但是好了一会儿后又再泻，周而复始，现在新年期间，我们都很担心他的情况会加剧。

Q1：请问这是胃病吗？还是其他病症呢？

A1：从你所描述的情况，你侄儿应该是功能性消化不良（functional dyspepsia），事实上，功能性消化不良是很常见的疾病，占了肠胃不适患者70%。

它包含以下一种症状：

1. 腹胀
2. 腹痛或感觉腹部有燃烧灼热感
3. 早饱，即进食后不久即有饱感。

此外，大肠急躁症（irritable bowel syndrome）也会造成功能性消化不良，因此患者也会有腹泻困扰，不少患者同时伴有失眠、焦虑、忧郁、头痛、注意力不集中等精神症状。

要如何诊断呢？首先，必须确保无警报症状如消瘦、贫血、呕血、黑粪、吞咽困难、腹部肿块及黄疸，或者是患者年龄少于50岁等，如有上述症状，患者需进行彻底检查和腹腔内镜。