医句话：

实践健康的生活方式，包括健康饮食（多吃水果和蔬菜，少吃脂肪、盐和糖），对降低患非传染性疾病的风险很重要。我们必须时刻注意自己的饮食，尤其是高钠食物。与此同时，也别忘了保持经常运动的好习惯。总而言之，我们有责任将自己的健康放在首位。健康的营养和体力活动相辅相成，对预防非传染性疾病和改善个人的整体健康起到重要作用。

“尽管人们可以通过改变生活方式来预防非传染性疾病，但是最近这几年，非传染性疾病已成为我国重大的公共卫生问题。事实上，2009至2014年大马疾病和伤害负担研究发现，我国的非传染性疾病占过早死亡率的71%，其中心血管疾病和循环系统疾病就占了死亡人数的34.8%。就生活方式而言，有多种因素会增加患非传染性疾病的风险，这包括不健康的饮食习惯、缺乏运动、吸烟和酗酒。

问：食品安全问题可说是越来越受到人们的关注，甚至有人提出在烹饪中添加味精会导致癌症或其他疾病，然而，味精对人体是否有害呢？

答：专家指出，在菜肴或食品中添加适量的味精是安全的，因为味精的主要成份是谷氨酸钠，是以粮食为原料经过发酵提纯的调味品，并不是化学物质。

世界卫生组织食品添加物联合专家委员会给予味精（学名为L-麸酸钠）的每日容许摄取量（ADI）是没有特定值，只要适量摄取，并不会有害健康，且就算怀孕，母体中的麸酸也不会影响到胎儿。

研究也显示，味精可以促进人们的食欲，加强人体对其他食物的吸收能力，有一定的滋补作用。

至于为何传统观念认为味精恐带有危害性，专家指出，人们对味精的安全性产生质疑，主要是两个原因，那就是有些人不断宣传放大味精的危害性，因而造成人们对味精感到恐慌；其二则是味精能够增加食品的鲜味，摄取过量的味精，会使人们对其产生依赖性。

虽味精已被国际确认无害，制造方法也属天然，但切记凡事都要有度，不该过量摄取。