BB健康成长父母最大心愿补铁剂助素食宝宝达所需

謝慧麗 Cha Fueh li - 8 August 2024

医句话：

对成长阶段的宝宝，母乳并不足以满足他们的营养所需，因此引入辅食是有必要的；而辅食是否具备均衡营养对宝宝的成长是关键所在。须注意的是，脂肪是宝宝不可或缺的营养素，对大脑和神经系统的发育尤其重要。至于之后是否须添加其他营养补充剂，须视个别情况而定，不可一概而论。

“在生命最初两年，尤其是在促进最佳生长和发育的关键窗口期内，早期建立良好的营养习惯至关重要。这有助于幼儿养成健康的饮食习惯和模式，这些习惯可以延续到儿童晚期和成年期。

随着宝宝逐渐长大，单靠母乳已经无法满足他们日益增长的营养需求。因此，大约在宝宝6个月大的时候，引入辅食就变得非常重要。适当的辅食能够为宝宝提供多样化的营养，帮助他们健康成长。添加辅食时，需要注意确保营养均衡，除了铁质之外，也包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等各类营养素的摄入。

适量脂肪有助宝宝吸收ADEK

1）蛋白质
蛋白质是生长和修复体内组织的关键成分，对于快速生长的婴儿尤为重要。它不仅有助于宝宝的肌肉和组织发育，还在免疫系统功能和酶的生成中发挥关键作用。

蛋白质的主要来源：
动物来源：瘦肉、鱼、鸡蛋、奶制品。
植物来源：豆类、坚果（需研磨成粉或制成酱，以防宝宝呛到）。

蛋白质摄入建议：
在宝宝辅食添加的初期，可以选择蛋黄、豆腐和鱼肉泥等易于消化的食物。随着宝宝年龄的增长，逐渐增加蛋白质的摄入量和种类，如鸡肉、牛肉等。

2）碳水化合物
碳水化合物是宝宝活动的主要能量来源。它们不仅为日常活动提供能量，还支持大脑功能的正常运转。

碳水化合物的主要来源：
谷物：米饭、燕麦、面条、小米、藜麦、全麦面包。
根茎类植物：马铃薯、番薯、南瓜。
水果：香蕉、火龙果、苹果、梨。

碳水化合物摄入建议：
开始时，可以用粥、米糊或燕麦片作为辅食的基础，然后逐步引入多样化的谷物。确保选择全谷物产品，以增加膳食纤维的摄入，促进消化健康。

3）脂肪
脂肪是宝宝饮食中不可或缺的营养素，特别是对于大脑和神经系统的发育至关重要。适量的脂肪还能帮助宝宝吸收脂溶性维生素（A、D、E、K）。

脂肪的主要来源：
动物脂肪：牛油、奶酪。
植物脂肪：油、牛油果、坚果酱（如花生酱和杏仁酱）。

脂肪摄入建议：
添加辅食时，可以适量加入一些健康的植物油，如橄榄油，增加脂肪摄入。尽量避免饱和脂肪和反式脂肪，选择天然和未加工的脂肪来源。

4）Omega-3脂肪酸
Omega-3脂肪酸是一类对宝宝健康发育至关重要的多不饱和脂肪酸，特别是DHA（Docosahexaenoic Acid）和EPA（Eicosapentaenoic Acid）。这些脂肪酸在大脑和视力发育中起着关键作用。

Omega-3脂肪酸的主要来源：
海鲜：三文鱼、沙丁鱼、金枪鱼等富含DHA和EPA的鱼类。
植物来源：亚麻籽、奇亚籽、核桃和亚麻籽油（含有Alpha-Linolenic Acid，ALA，可在体内部分转化为DHA和EPA）。

Omega-3脂肪酸摄入建议：
为宝宝添加辅食时，可以考虑加入鱼类（如鱼泥或鱼片），以提供充足的DHA和EPA。
如果不常食用鱼类，可以考虑使用植物来源，如亚麻籽油，或咨询医生关于适合婴幼儿的Omega-3补充剂的建议。

5）维生素
维生素在宝宝的生长发育中扮演着多种重要角色，包括支持免疫系统、促进骨骼健康和帮助细胞功能。

关键维生素及其来源：
维生素A：胡萝卜、南瓜、菠菜。
维生素C：柑橘类水果、西红柿、草莓。
维生素D：通过阳光照射合成，也可通过强化奶制品和鱼类摄取。
维生素E：坚果和种子、绿叶蔬菜。
维生素K：绿叶蔬菜、花椰菜。
维生素B12：动物性食品如肉类、鱼类、蛋类和奶制品。

维生素摄入建议：
保持辅食的多样化，确保每天摄入不同颜色的蔬菜和水果，以获得全面的维生素。在医生的建议下，可以考虑维生素补充剂，特别是在维生素D缺乏的情况下。

对于素食或纯素食的宝宝，特别要注意维生素B12的补充，因为植物性食物中几乎不含维生素B12。

6）矿物质
矿物质，如钙、铁、锌等，对宝宝的骨骼发育、血液生成和免疫系统功能至关重要。
关键矿物质及其来源：
钙：奶制品、豆腐、强化谷物。
铁：瘦肉、鱼、强化谷物、绿叶蔬菜。
锌：肉类、鱼、全谷物、豆类。

矿物质摄入建议：
确保辅食中包含富含矿物质的食物，特别是在宝宝的快速生长期。
注意铁的吸收问题，可以通过搭配维生素C丰富的食物（如番石榴泥）来促进铁的吸收。

为宝宝添加辅食是一个重要且需要耐心的过程。在此过程中，妈妈们应确保辅食的营养均衡，关注蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等各类营养素的摄入。通过科学合理的辅食添加，帮助宝宝健康成长，为他们的未来打下坚实的基础。

在辅食添加的过程中，如果有任何疑问或需要个性化建议，妈妈们应咨询儿科医生或专业营养师和饮食治疗师。记住，宝宝的健康成长是每个妈妈最大的心愿，也是我们共同的责任。”

额外添加营养补充剂胥视情况而定

“宝宝需要额外摄取营养辅助品吗？这是常被问及的问题之一。在宝宝成长的过程中，家长们总是希望孩子能够得到所有必须的营养素，以支持他们的健康成长。然而，随着辅食的引入和宝宝日益增长的营养需求，许多家长开始考虑是否需要给孩子额外添加营养补充剂。

一般在这种情况下需要添加营养补充剂：
1）宝宝营养摄入不足：在某些情况下，如特殊饮食限制或食物过敏的情况下，宝宝可能无法从食物中获取到足够的营养素。在这种情况下，家长需要特别关注宝宝的饮食，确保他们的营养需求得到适当满足。

医疗建议：根据宝宝的特定健康情况，如早产、出生体重低或生长迟缓等，儿科医生可能会推荐特定的营养补充剂。

日照不足：在一些阳光照射较少的地区，或妈妈在怀孕期间维生素D摄取不足，宝宝可能会缺乏维生素D。维生素D对于宝宝骨骼和牙齿的发育非常重要。如果宝宝日常无法通过阳光和食物获取足够的维生素D，儿科医生可能会建议适当的补充。

以下是一些常见的营养补充剂及其适用情况：
铁质（iron）：
铁质对宝宝的健康和发育具有多方面的重要性。母乳中含有足够的铁质，能够满足前6个月婴儿的需求。6个月后，母乳喂养的婴儿可能需要通过引入含铁辅食（如强化铁的婴儿谷物、肉类、豆类等）来补充铁质。
配方奶喂养的婴儿，由于大多数婴儿配方奶粉都已经添加了铁质，通常能满足婴儿的需求。早产儿或低出生体重的婴儿可能在出生时铁储备较低，医生可能会建议额外补铁。素食或纯素食婴儿可能需要特别关注铁的摄入，通过植物性含铁食物和补铁剂来满足需求。

益生菌（probiotics）：
对于大多数健康的宝宝来说，如果没有消化问题，通常不需要额外补充益生菌。然而，对于有特殊肠道问题的宝宝，如肠胃炎、便秘或腹泻等情况，益生菌可能有助于改善肠道健康，具体使用需遵循医生的指导。

维生素D：
如果母亲本身日照不足，或者早产将可能导致婴儿缺乏维生素D。母乳中的维生素D可能不足以满足他们的需求，尤其在出生后的前几个月，如果宝宝较少或没有机会接触到日光，比如居住在阳光较少的地区，或是文化习惯中常穿长袖长裤等遮挡衣物，这种情况下可能需要补充维生素D。

综合维生素：
早产或低体重婴儿在出生时营养储备较少，可能需要额外补充多种维生素以支持其发育。另外，如果宝宝由于某些原因（如素食、挑食、食物过敏、特殊的膳食需求等）无法通过饮食获取足够多样化的营养素，宝宝可能会缺乏特定的营养素。这种情况下，建议医生讨论是否需要补充多种维生素。

鱼油（Omega-3）：
鱼油中的Omega-3脂肪酸是大脑和眼睛发育的重要营养素。如果是全素宝宝或对鱼类过敏，家长则需提供鱼油补充剂。

选择营养补充剂品质安全至上

那给宝宝添加营养补充剂需要注意哪些问题呢？始终遵照医生建议，在决定是否为宝宝添加这些补充剂时，务必咨询儿科医生、药剂师或饮食治疗师，以确保补充剂的安全性和适用性。

至于配方奶粉则须注意，对于喝配方奶的宝宝来说，许多配方奶本身已经添加了必需的营养素，过量添加补充剂可能引发不良反应，因此需要特别注意补充剂和配方奶粉中的营养成分，避免重复或过量摄取。

再来须观察可能出现的过敏反应，对初次引入任何新的补充剂时，都应细心观察宝宝是否有不良反应发生，如皮疹、呕吐、腹泻或其他过敏症状。如果出现任何不适，应立即停止使用并咨询医生。

合适的剂量也是关键所在，宝宝的身体很小，对营养补充剂的需求量也非常少，要非常小心地控制剂量，确保不会过量。遵循医生或产品标签上的剂量建议，避免自行调整剂量。

最后也是最重要的就是品质安全，选择高品质且通过第三方测试的补充剂品牌，确保产品的安全和有效性。

大多数情况下，如果宝宝饮食平衡，获取日常所需的营养素并不难，但在某些特殊情况下，补充剂可以帮助填补营养上的缺口。记得在给宝宝添加任何补充剂之前，请务必咨询专业医生的建议。

杯子蛋糕助增强宝宝咀嚼手眼协调

“当宝宝学习用餐时，每次进食的量可能不多，因此家长们可以提供高营养和高热量的手指食物。提供手指食物的好处在于可以增强宝宝的咀嚼和手眼协调能力。杯子蛋糕自然是手指食物中最理想的选择之一，方便宝宝的小手握持，同时也可以将多种营养丰富的食材加入其中，确保每一口都充满营养。

这款黑豆杯子蛋糕适合8至12个月或以上的宝宝，蛋糕内含有丰富的营养成分：燕麦粉提供复杂碳水化合物；黑豆含有优质蛋白质；亚麻仁籽和奇亚籽富含Omega 3脂肪酸。此外，黑豆还含有铁、钙、锌、镁和磷等矿物质，有益于红血球的制造和骨骼健康成长。

燕麦不仅含有丰富的铁，还含有可溶性纤维，有助于宝宝排便。熟香蕉的甜度足以替代糖，这使得无添加糖的蛋糕非常适合幼龄宝宝食用。另外，这款蛋糕也不含鸡蛋和牛奶，全素或者对蛋奶过敏的宝宝都可以享用。

黑豆香蕉杯子蛋糕

■材料A：
自发面粉1杯
燕麦粉½杯
苏打粉½茶匙

■材料B：
熟香蕉2条（约150公克）
黑豆½杯
食用油3汤匙
亚麻仁籽粉1汤匙
水3汤匙
奇亚籽1汤匙
香草精1茶匙

■做法：1）预热烤箱至摄氏170度。
2）将燕麦搅拌成粉状，即为燕麦粉。
3）将自发面粉混合燕麦粉和苏打粉，然后一起过筛。
4）将亚麻仁籽粉加水，放置5分钟成糊状（此做法是用来替代1颗鸡蛋）。
5）将罐头黑豆用清水过滤洗净，再把黑豆按压或搅拌成黑豆泥。
6）将香蕉按压成泥状。
7）把亚麻仁籽糊、黑豆泥、香蕉泥和其余的材料B搅拌均匀。
8）将材料A倒入材料B，并均匀搅拌。
9）将面糊倒入迷你蛋糕容器中至8分满。
10）放入烤箱，烤35至45分钟至完全熟透。
11）从烤箱取出，放置在室温待凉后，即可享用。

”