饮食营养

我国21%幼童发育迟缓 出世首千日营养辅食为关键

医句话:

研究发现,我国每5名孩童中就有1人面对发育迟缓,而之所以会出现如斯状况与宝宝出世后的营养摄取,尤其是辅食有密切关系,因此父母或照护者务必要在孩童适龄时给予均衡及健康营养,从而让孩童在整个成长过程正常发育。

“辅食添加一直是新手爸妈在育儿过程中面临的一大挑战。尽管很多父母知道辅食 (又称副食品)添加需要根据孩子的发育情况和生理表现来调整食物的质地,还需要掌握基本的营养知识,以便让宝宝从一开始就能合理膳食、养成良好的饮食习惯,但实践起来仍然常常感到困惑。

另外,网络上充斥着各种所谓的‘宝宝辅食攻略’,让新手爸妈们更加看得眼花缭乱。很多妈妈坦言‘看攻略时觉得很有道理,但看完后还是不知道该怎么做’。其实辅食添加并不是特别复杂的事情,但对于初次尝试的爸妈来说,确实容易感到无从下手。

WHO建议6个月后添辅食

饮食营养

加工油炸素食未必健康 长期营养不均酿慢性病

医句话:

因着健康知识的普及化,如今越来越多人提倡以素食来养生及维护健康。无可否认,依赖蔬菜、水果、全谷物和豆类等食物的素食无疑有助于维持体重及改善健康指数,但若是在烹饪素食时,更多选择加工食品、多油炸及营养不均,素食者亦可能罹患慢性疾病,因此健康素食须做到多摄入丰富的蔬菜、水果、全谷物、坚果、种子和豆类,且避免或极少摄入加工食品、精制食品等,这样的素食才能起到维护健康效果。


“现今的社会,人们开始注重吃得营养,也开始提倡素食。素食包括纯素、奶素、蛋素、蛋奶素等。可是在吃素时往往也有些迷思。今天就让我们来看看比较常见的素食迷思。

迷思一:素食更健康?
素食者主要依赖蔬菜、水果、全谷物和豆类等食物,这些食物富含纤维,有助于维持体重。然而,若在烹饪素食时,过度使用油、盐和糖,素食同样可能高热量、高脂肪或高糖分。

长期摄入此类素食,尤其是加工素食食品,可能导致体重增加和饮食不均衡。另外,素食者如果未能摄取足够的营养,例如维生素B12、铁质和锌,也可能出现营养缺乏问题。因此饮食均衡对素食者同样至关重要。




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