饮食营养

黄靖文/旧石器时代饮食法,是否真的可行?

旧石器时代饮食法(paleo diet)是一种在欧美国家掀起热潮的饮食法,旨在模仿旧石器时代祖先的饮食方法,从而达到降低患上慢性疾病的风险。

这个饮食法注重在摄取以下的食物种类:
-瘦肉类,尤其是食草动物 。
-鱼
-鸡蛋
-蔬菜与水果
-坚果和种子类
-草药和香料
-健康油脂,例如橄榄油、核桃油等 。

在同一时间,需避免以下的食物种类:
-谷物,例如燕麦、小麦或大麦 。
-乳制品例如牛奶、优格乳、芝士 。
-精制糖以及含糖饮料
-添加盐
-豆类(例如扁豆、黄豆、花生以及所有豆制品)。
-深加工食品例如薯片
-淀粉类蔬菜,例如金瓜、玉米、马铃薯等 。

一个传统的旧石器时代饮食法含有35%的脂肪、35%的碳水化合物以及30%的蛋白质。比起一般的健康饮食,此饮食法会着重在摄取较多的蛋白质、脂肪以及纤维,在同一时间减少碳水化合物(包括高糖水果)的摄取量。但时至今日,已经出现了不同执行此饮食法的方法。由于缺乏统一性,某种程度上也增加了执行此饮食法的难度。

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大马9%长者失智 地中海饮食 防失智护心血管

医句话:

正确的饮食对于失智症患者的整体健康至关重要,不仅有助于维持良好的营养状况,还能预防肌肉流失。在这个护理旅程中,照护者扮演着不可或缺的关键角色,他们的责任是确保患者获得充足的营养支持。

“失智症是一种由多种脑部疾病引起的综合症,其中最为常见的是阿兹海默症占失智症病例的60%至70%。其他形式的失智症包括血管性失智症、路易体失智症、额颞叶失智症等。

根据2020年世界卫生组织的报告,在马来西亚60岁以上的长者中,失智症的患病率达到9%。患者会渐渐失去记忆、推理能力及性格发生改变。严重还会影响一个人独立进行日常生活的能力,从而影响自理能力。这也会增加患者营养不良的风险,因为患者容易忘记是否已进食,或者已无法独立进行适当的饮食。

尽管失智症与年龄相关,但它并非是正常衰老的必然结果。虽然无法完全预防失智症,但研究表明采用健康均衡的饮食和良好的生活方式,可以降低或预防某些特定类型的失智症。因此注重保持健康的饮食习惯和积极的生活方式,不仅有助于大脑健康,还对整体健康产生积极影响。




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