榴梿农药多影响荷尔蒙?缺乏科研 癌患可适量吃
周志辉 食品科学博士,我有几个关于饮食的疑问要请教你,以下是我的疑问:
Q1:关于榴梿,我有事要请教,对于榴梿爱好者而言,在榴梿季节享受果王,如此乐趣无须多描述,但若是榴梿老饕却又是癌症幸存者(已治愈多年没有复发)却只能望而却步,皆因有人说榴梿在种植过程中使用了农药、化肥以及其他化学品等,也因此有一位来自台湾宝岛的生机饮食专家说,癌症患者最好别吃榴梿,因为会影响人体的荷尔蒙,请问这是否正确呢?
A1:针对这位读者担心癌症问题而对榴梿望而却步,然而不敢品尝的原因却是由于担心榴梿会影响人体的荷尔蒙,以及在种植期间使用了农药及化肥,坊间经常有许多自称生机饮食的专家公开讲解各种养生的秘诀,在此先不讨论,我们就先谈谈癌症患者能否食用榴梿。
榴梿含有丰富的糖分和脂肪,气味成分相当复杂,目前已知的气味成分至少就有四十多种以上,每100克果肉约有140至180大卡的热量,因此有人会在生产后或体质虚弱时,选择吃榴梿来进补。
