【“营”食专栏】洗肾不是饮食解禁 前后吃法大不同
“洗肾了,是不是就不用再控制饮食?” 这是许多肾病患者及家属最常提出的疑问。事实上,慢性肾病(Chronic Kidney Disease,CKD)在不同阶段的饮食需求差异甚大,尤其洗肾后,更需重新评估与调整。若饮食不当,不仅加重肾脏负担,更影响整体健康,甚至危及生命。
从饮食治疗的角度来看,洗肾前后的策略存在重要转捩点。洗肾前应着重“保留肾功能”,即延缓肾功能恶化及保护残余功能。洗肾后则需靠透析代谢废物与电解质,策略转为维持营养状态与电解质平衡,补足透析带来的能量与营养流失。
洗肾前饮食要“省”。在慢性肾病的不同阶段,饮食控制的重点也会随之调整。尤其在第三至第五期,即肾功能逐渐衰竭的阶段,需更严格限制蛋白质摄取,减少体内氮废物生成和堆积。建议摄取量为每日每公斤体重0.6至0.8克,优先选择高生物价蛋白,如蛋、鱼与乳制品。此外,钠、钾、磷等电解质也需谨慎控制。高钠饮食会引起高血压与水肿,高钾则可能导致心律不整,而高磷则加速骨质疏松和血管钙化。实际控制程度应视尿量与血液检验结果个别调整。
洗肾后要“补”也要“控”
