医句话：
在日常饮食中均衡摄取包含多种食物类别的食物，包括超级食物，可以帮助优化我们的健康。超级食物应被视为提升营养和与丰富饮食的方式，而非解决任何健康问题的灵丹妙药。通过实践“四分之一、四分之一、二分之一”比例的健康餐盘概念，我们就能自然而然地将营养丰富的超级食物，如绿叶蔬菜、莓果、坚果和全谷物，融入我们的日常膳食中。我们在饮食中做出的小改变，日积月累将带来健康上的大进步。

“超级食物─你可能听过或见过这个词汇，但你可真正了解什么是超级食物？它真的是指对健康有特殊功效的食物，或仅仅是用来推广昂贵食品或保健品的行销术语？现在本文将带你一探究竟，来科普并厘清‘超级食物’的疑惑。

什么是超级食物？

医句话：
小吃种类繁多，虽能满足一时口腹之欲，但可能影响个人健康。我国的病例与肥胖率持续上升，与国人频繁摄取高糖、高盐、高热量小吃有关。如何选择健康小吃至关重要，应遵循低糖、低盐、高纤维、高蛋白4大原则。正确的选择能让小吃成为健康饮食的一部分，进而降低慢性疾病风险，兼顾美味与健康。

“小吃也称为点心，是正餐以外食用的食物，分量较小，用来填补饥饿感、补充能量或满足口感需求。小吃可甜可咸，冷热皆宜，有加工食品也涵盖天然食材。然而市场上常见的小吃往往高油、高盐、高糖及高热量，并含有大量添加剂，如糕点、薯片、饼干和含糖饮料，长期摄入可能导致肥胖、心血管疾病以及慢性炎症等健康问题。

大马成年人超重和肥胖率已从2011年的44.5%上升至2023年的54.4%，意味着每2人中就有1人超重或肥胖。不健康的饮食习惯，尤其频繁食用高热量小吃，是主要因素之一。因此选择健康的小吃不仅满足口腹之欲，还能降低健康风险。

在挑选小吃时，精明选择能使其成为健康饮食的一部分，而非健康隐患。建议可遵循健康小食4大原则，即‘低糖、低盐、高纤维、高蛋白’。

旧石器时代饮食法（paleo diet）是一种在欧美国家掀起热潮的饮食法，旨在模仿旧石器时代祖先的饮食方法，从而达到降低患上慢性疾病的风险。

这个饮食法注重在摄取以下的食物种类：
-瘦肉类，尤其是食草动物 。
-鱼
-鸡蛋
-蔬菜与水果
-坚果和种子类
-草药和香料
-健康油脂，例如橄榄油、核桃油等 。

在同一时间，需避免以下的食物种类：
-谷物，例如燕麦、小麦或大麦 。
-乳制品例如牛奶、优格乳、芝士 。
-精制糖以及含糖饮料
-添加盐
-豆类（例如扁豆、黄豆、花生以及所有豆制品）。
-深加工食品例如薯片
-淀粉类蔬菜，例如金瓜、玉米、马铃薯等 。

一个传统的旧石器时代饮食法含有35%的脂肪、35%的碳水化合物以及30%的蛋白质。比起一般的健康饮食，此饮食法会着重在摄取较多的蛋白质、脂肪以及纤维，在同一时间减少碳水化合物（包括高糖水果）的摄取量。但时至今日，已经出现了不同执行此饮食法的方法。由于缺乏统一性，某种程度上也增加了执行此饮食法的难度。

医句话：
女性的健康需求随着生命阶段的变化而改变，合理的饮食对于维持生理与心理健康至关重要。从青春期到更年期，不同时期需关注贫血、骨质疏松、荷尔蒙调节及血管健康等问题。均衡营养能帮助女性预防疾病、提升免疫力并促进心理健康。透过科学膳食策略，如补充铁、钙、Omega-3和益生菌，可有效支持身心健康，改善情绪与睡眠品质，让女性在各个阶段都能保持最佳状态。

“女性的健康需求因生命阶段不同而变化，合理饮食对维护和改善女性的生理与心理健康具有关键作用。

以下是女性不同阶段的特殊营养需求。

青春期
青春期是身体快速发育的关键阶段，对多种营养素的需求显著增加，以支持骨骼、肌肉和生殖系统的发育。

铁对青春期女孩尤为重要，因月经容易导致缺铁性贫血。建议适量摄取红肉、菠菜、豆类，并搭配富含维生素C的食物，如橙子及番茄，以促进铁的吸收。

钙和维生素D是骨骼密度快速增长的关键，缺乏可能导致骨质发育不良。优质来源包括乳制品、深绿色蔬菜和阳光照射。至于锌有助于免疫系统的正常运作和伤口愈合，常见于全谷类、坚果和海产品中。

医句话：
即将来临的开斋节，不仅是马来同胞结束斋戒月的重要时刻，也是亲友团聚、共享美食的佳节。然而，在享受丰盛佳肴的同时，健康饮食仍需留意。传统马来料理如椰浆饭、仁当、竹筒饭等口感浓郁，但椰浆、糖分与油脂含量较高。建议采取少量多样的原则，均衡摄取蔬菜、水果与蛋白质，避免高糖高盐食品，并选择清爽饮品取代甜饮。适度享受美食，维持健康习惯，让佳节既欢乐又无健康负担。

“马来西亚以其丰富的文化、多元的民族背景和独特的美食文化闻名于世。其中马来料理为马来西亚饮食文化的重要组成部分，它结合了香料、椰浆及香茅等多种本土食材，呈现出浓郁、香辣和多层次的风味。

马来菜的风味主要受到马来群体的传统饮食习惯影响，常见的食材包括香料、椰浆、虾膏、咖喱叶、班兰叶及辣椒等。这些元素赋予马来菜丰富的口感和浓郁的香气。马来菜通常使用炖煮、烧烤及炒制等方式，搭配米饭或糯米食用。

其中，椰浆饭是最具代表性的马来料理之一。它以椰浆烹煮的米饭为主，搭配参峇（sambal）辣椒酱、花生、小鱼干、黄瓜片和水煮蛋，口感丰富，深受马来人及其他族群的喜爱。

各地皆有独特风味

医句话：
前列腺肿大、前列腺癌、脱发及勃起功能障碍可谓广大男性迈入中年后最忌讳的4大棘手难题，惟追根究底或多或少与慢性疾病、生活作息欠佳有关。因此要预防或避免这4大问题，仍须从健康生活作息包括均衡饮食及规律运动下手，在改善症状之余也能迎来健康人生。

“许多男性步入中年后都会发现前列腺有问题、头发日渐稀疏，甚至床上表现也大不如从前。这到底是怎么回事呢？难道真的只能接受‘男人过了40就走下坡路’吗？其实除了年龄增长，这些问题的背后还涉及荷尔蒙变化、营养摄入不足和血液循环不良等因素。

科学研究表明，通过合理的饮食调整和健康的生活习惯，能够有效改善这些困扰，让男性重拾活力。腹部肥胖与前列腺健康息息相关，尤其是前列腺增生（BPH）会导致尿频及排尿无力等困扰。

因此，建议男性须定期测量腰围和腰臀比例

-腰围应低于90公分
-腰臀比（waist hip ratio）建议控制在0.9以下

随着年龄的增长，银发族难免都会遇到没有胃口进食，或减少每天食物摄取量。如家里的老年人有遇到这种情况，可以寻找医生评估老年人的生理和健康状况，也可以寻找饮食治疗师及营养师帮助评估他们的营养状况和饮食摄取量。因为长期食欲不振会对老年人造成伤害，也会有营养不足的问题和肌肉萎缩，这可能会影响他们日常生活的质量。

有许多因素可能导致这种情况，其中包括医学问题，例如癌症、慢性肺病、慢性心衰、慢性肾衰等。而心理问题也会影响他们的食欲。忧郁、失智、焦虑等会产生心理压力，导致食欲不振。当然我们也不可以忽视牙齿问题，例如蛀牙和不合适的假牙会导致他们无法咀嚼食物而在选择食物方面受到限制。一些有服用药物的银发族也有可能因为药物副作用的因素而使他们无法享受食物的口感，从而间接降低食欲。其他原因也包括手术问题，如吞咽困难，社会为题、经济问题等。

食欲不振可能导致营养不足、贫血、免疫功能受损、肌肉功能下降、骨密度降低、认知功能下降、伤口愈合缓慢、生活质量受损以及发病率和死亡率增加。所以身边照顾银发族的家人扮演着重要的角色。以便可以帮助提高他们的食欲。

而独居的银发族也可以试试以下一些步骤来帮助提高食欲：
1）准备他们喜欢的食物，并在有机会的时候列出一些选项，让他们选择自己想要的食物。

医句话：
当老龄化已逐渐成为我国未来的趋势，接下来长者的营养摄取成为健康老龄化的关键。长者常面临感官退化、消化功能减退、肌肉流失等问题，影响食欲与营养吸收。为此，卫生部推出指南并建议多样化饮食、保持适量运动、充足饮水及低糖低盐饮食等措施，同时家庭也须营造愉快的用餐环境，鼓励长者参与食物准备，提升食欲与营养摄取。并且避免过度依赖营养补充剂，以均衡饮食为基础，结合健康生活方式，帮助长者维持健康体重与生活品质，迎接活力充沛的晚年。

“随着全球人口老龄化的加剧，大马预计在2030年成为老龄化国家，届时60岁以上人口将占总人口的15%。老龄化不仅是社会结构的转变，更是健康挑战的增加。长者面临的主要健康问题包括非传染性疾病（如心脏病、中风及糖尿病等）、营养不良、肌肉流失及器官功能退化等。为了帮助长者实现健康老龄化，合理的营养摄取和健康生活方式至关重要。

长者常面临以下健康问题：

‧ 感官退化
味觉、嗅觉、听觉和视觉功能下降，影响食欲和社交活动。

‧ 消化功能减退
肠胃吸收能力下降，可能导致营养不良。

咖啡对许多人来说，是一种必不可少的饮品。它能够提神，帮助人们更好地集中注意力，迅速排除疲劳。然而，一些人却担心喝咖啡会对胃部造成伤害。当然，如果咖啡过度饮用或者配料不当，胃部可能会受到不良影响。但其实，只要正确选择咖啡的品种、品质，并在合适的时间喝咖啡，我们完全不用担心对胃造成伤害。下面是一些方法，让你以更健康的方式享受咖啡。

首先，选择合适的咖啡品种。

不同的咖啡豆有着不同的酸度和苦味。对于胃部较为敏感的人来说，选择低酸度的咖啡会更好。阿拉比卡咖啡豆通常比罗布斯塔咖啡豆更为柔和，酸度较低。这是因为阿拉比卡咖啡豆含有较少的咖啡因和苦味物质。

此外，选择优质的咖啡豆也很重要。优质的咖啡豆一般采摘后经过精心烘焙，能够更好地保留咖啡的香气和口感，并且酸度较低。

其次，正确保存咖啡豆也非常重要。

空气、光线、湿度和温度都会对咖啡的品质产生影响。要确保咖啡豆保存在干燥、阴凉、无光线照射和密封的容器中。同时注意避免与强烈气味的食材接触，以免咖啡豆吸收异味。正确的保存方式可以保持咖啡豆的新鲜度，避免产生有害物质。

第三，注意咖啡的冲泡方式。

医句话：
大豆是中国人早在数千年前发现的“养生之宝”。作为植物的种子，大豆被誉为“含有大地精华”的天然食材。古语有云“夏吃豆，胜过肉”，这一说法突出了大豆的高营养价值和重要地位。现代营养学研究进一步证实，大豆不仅富含优质植物蛋白，同时也是多种维生素、矿物质和植化素的良好来源。

“大豆有哪些营养特点呢？事实上大豆是以下几种营养素的重要来源：

优质植物蛋白
适合素食者，是动物蛋白的良好替代品。

维生素B群
支持能量代谢和神经功能。

矿物质
包括钙、铁、镁、钾、磷，有助于骨骼健康、血液生成和代谢调节。

植化素
如异黄酮（大豆黄酮）和皂苷，有助于调节激素平衡、抗氧化和抗炎。

黑豆含花青素延缓衰老

根据种类，大豆可分为黄豆、毛豆和黑豆，每种都有独特的营养价值和用途。