饮食营养

刘怀友/马来餐4大健康优势

马来半岛以其丰富的香料而闻名,这些香料曾是西方文明的重要食材。殖民地时期带来了多元文化的影响,也深刻地影响了马来料理,其中娘惹料理融合了华人和马来文化,展现出独特的风味。马来料理的特色在于使用大量辣椒、椰浆和香料,而这些材料在甘榜内随处可见,如斑兰叶、香茅、辣椒和黄姜等。这些香料经过石头磨碾后,制成各种口味独特的辣酱,为料理增添了浓郁的风味。

半岛的炎热天气促进了人们的食欲,使得香料在料理中发挥着重要作用。马来料理分布于不同地区,受到不同文化的影响,如柔佛受到葡萄牙和爪哇的影响,马六甲的马来菜融合了华人菜肴,而森美兰则受到米南佳保(Minangkabau)文化的影响。以大量小辣椒制成的料理为特色。各地的马来料理都有其独特之处,如东海岸的达岗饭(nasi dagang)、蓝花饭(nasi kerabu)和鱼饼(kelopok lekor),森美兰的小辣椒椰浆闷煮料理(gulai lemak cili api)、彭亨的发酵榴梿闷煮巴丁鱼(tempoyak ikan patin),吉打的叻沙(laksa Kedah)和发酵鱼(ikan pekasam)等。

问药

周志辉/甲亢者可吃大白菜 充分烹煮降风险

问:我有甲亢,但我又很喜欢吃大白菜,它会造成我的甲亢病情加重吗?

答:甲亢是甲状腺机能亢进症(hyperthyroidism)简称,也称甲状腺亢奋症或甲状腺过度活跃症,是甲状腺功能异常的疾病,患者会因甲状腺活性大幅上升,而产生过多的甲状腺激素。

甲状腺素对于人体新陈代谢的调节非常重要,包括能量消耗、体温、心跳率和其他生理功能。甲亢的常见症状包括心跳加快(心悸)、紧张焦虑、脾气暴躁、心跳加速、失眠、多汗、疲倦、甲状腺肿大等。

甲状腺亢奋症之所以会与大白菜之间扯上关系,主要是与一种称为硫代葡萄糖苷(glucosinolate)的物质有关。硫代葡萄糖苷是一种植物化合物,存在于一些十字花科的蔬菜中,例如大白菜、卷心菜、花椰菜、芥末和萝卜等。

问药

陈诗欣/口干便秘头痛 常见副作用 奥昔布宁治膀胱过动症

问:Oxybutynin是一种处方药吗?有什么副作用?

答:奥昔布宁(oxybutynin)是一种处方药,属于抗膀胱痉挛剂或抗膀胱过动剂。它能松弛膀胱肌肉,减少不自主的膀胱收缩,恢复逼尿肌的正常功能。奥昔布宁还可以有效控制膀胱的过度活动,从而减轻尿急和尿失禁等症状。它主要用于治疗膀胱过动症(Overactive Bladder, OAB)及其他与膀胱控制有关的疾病,如尿失禁、尿急和尿频等。

尽管奥昔布宁能有效控制这些症状,但可能引发副作用,如口干、便秘、疲劳、头痛、眩晕、视力模糊、腹痛或不适以及心跳不规则等。副作用因人而异。

如果出现任何不适,应立即咨询医生。医生可根据症状调整治疗计划,或提供替代治疗选择。此外,奥昔布宁可能与其他药物产生相互作用,使用前应告知医生你正在服用的所有药物和营养补充剂。

 

问医

陈国麟/“通波仔”后持续气短 或心衰致肺水肿

问:医生,你好!我的母亲74岁,她在去年经常觉得呼吸困难、气短,4月进行全身检查,一切正常,电脑断层(CT)扫描显示肺部清晰,没气管炎症状。只是心脏两条血管阻塞,也在4月做了“通波仔”,一切顺利。

但过后,呼吸问题并没有改善,呼吸一样觉得困难,说话也一样气短,时常都需要喷雾剂缓解。

Q1:请问这是心脏问题吗?
Q2: 我需要去哪科求诊呢?

谢谢,感恩!

问医

林仁吉/两次IVF治疗皆失败 是否该接受中医调理?

问:我今年32岁,已婚两年余,已经做过1次子宫内授精(Intrauterine Insemination ,IUI)和两次体外人工受孕(或称试管婴儿,IVF),但是都不成功。我丈夫面对经济和家庭压力,因为他是家中独子,家人对他很有大的期望。他和我同年。

丈夫家人潜意识会认为我的问题,他们建议我去做中医调理,我因为工作忙碌,根本没有时间定时去做中医调理。两次IVF失败后,家婆就会煮很多药材和补药要我喝,当作“坐小月子”,我感无奈。

不知道是否喝太多药材和补药,我变得越来越胖,而且月经还失调,加上工作和怀孕生子的压力,我几乎要崩溃。
我想厘清一些问题。

Q1:请问中医调理是否对助孕有效?我比较倾向科学,不太了解中医在助孕方面的疗效。
Q2:IVF程序失败后是否有必要“坐小月子”?这是药材店老板向家婆提出的建议。

问医

黃轩/6招助末期肺癌患 直面死亡与痛苦

问:作为肺癌末期病人的家属,我们担心病人在面对死亡时的恐惧与焦虑,尤其是对痛苦的担忧和离别的不舍。

Q1:在这样的情况下,我们该如何提供有效的支持?
Q2:是否有适合的专业心理咨询或灵性支持服务可以利用?
Q3:作为家属,我们的心理健康也受到影响,该如何寻求支持以面对这些情绪挑战?

 

问药

陈朝颖/SLE用药致髋骨坏死?

问:我的姑姑今年约50岁,职业为长期在电脑前工作的白领,过去的验血报告一向正常。然而,近几年来她开始出现颈肩和腰背酸痛,以及双腿麻痹、水肿等症状。2019年中,她接受X光及腰椎MRI检查,结果显示正常,后来透过验血确诊为轻微系统性红斑狼疮(SLE),同时伴有脸部敏感、发红、酸痛及容易疲倦的症状。风湿科医生当时配了硫酸羟氯喹(hydroxychloroquine)及阿米替林(amitriptyline),她已于2022年中停止服用阿米替林。约1年前,她的左侧臀部、颈肩及腿部酸痛逐渐加剧,骨科医生发现髋骨有裂痕,建议进行髋关节置换手术。

我想了解,姑姑的骨头坏死是否是SLE的复发引起的?还是可能由药物(如硫酸羟氯喹)引起?她是否应该停止服用硫酸羟氯喹?

专题

体检结合超声查肾 助力肾癌早诊早治

【医识力论坛.你问医生答.现场问题摘录】
●讲题:“狼狈为奸”的健康杀手─癌症凶猛,心脏病更骇人!
●日期:2024年9月28日(星期六)
●主讲人:泌尿外科顾问范恒银医生、血管及血管内腔外科顾问陈楷栋医生
●主讲人:营养师刘怀友
●笔录:何建兴、陈孝全


 

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医识力

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