医句话：

对家有小孩的父母而言，在儿童饮食最常见的问题就是孩子便秘怎么办？其实儿童便秘并非罕见，通常表现为排便次数减少、粪便干硬和排便困难等症状。这不仅让孩子感到不适，还可能影响他们的情绪和生活质量。因此了解如何缓解儿童便秘显得尤为重要。

“通常饮食中缺乏水分和纤维是导致便秘的主要因素。此外将母乳转换成配方奶、开始吃辅食以及如厕训练期间都有可能引起便秘。尽管便秘有时可能由其他潜在的健康问题引起，如先天性巨结肠、囊性纤维化或甲状腺功能减退等肠道问题，但这些情况相对少见。

当宝宝开始吃辅食后，却出现便秘情况，该怎办？此时可能会出现便秘或粪便颜色变化的问题。对于刚开始喝配方奶的宝宝，突然更换品牌可能导致便秘，因为宝宝的胃肠道需要时间适应，父母可以观察宝宝对不同品牌的反应，并与医生或饮食治疗师讨论以找到合适的配方奶，从而缓解便秘。

宝宝的饮食变化，例如从母乳转换成配方奶、开始吃辅食或减少配方奶摄入，其排便模式都可能会发生变化。这是因为新饮食中缺乏足够的纤维。父母可以在辅食中添加纤维含量高的蔬菜和水果。

磨磨渣渣（bubur chacha）是马来西亚传统甜品中的一颗璀璨明珠，同时也是开斋节期间必不可少的美味甜点之一。以椰浆甜汤为底，融入了各式根茎类蔬菜和豆类，包括番薯、芋头及眉豆，不仅口感丰富多样，色泽也十分诱人，更值得一提的是，它富含各种植物营养素，营养丰富。改良版本中，我们减少了糖分的使用量，同时添加了斑兰叶，不仅增添了香气和口感，也让人吃得更加安心。无论男女老少，都对这道美味情有独钟。简直是一道不可多得的美味佳肴。

■食材：
黄番薯 300克
橙番薯 300克
芋头 300克
眉豆 100克（浸泡过夜）
西谷米 20克

■薯粉团：
薯粉 100克
滚水 120毫升
 
■椰浆甜汤：
新鲜椰浆 2粒椰
清水 2公升
斑兰叶 4片（打结）
罗汉果糖 30克
盐 1小撮

许多人担心食用榴梿会导致体重增加。实际上，通过合理的饮食规划和适量摄入，榴梿可成为健康饮食的一部分，而不会引起体重增加。以下是一些吃榴梿不变胖的贴士。

1）控制食用量
每3顆榴梿果肉相当于一个水果分量。根据《2020年马来西亚膳食指南》，每日水果摄入建议为2个分量。因此，建议每天摄取榴梿不超过2个分量。如果一时忍不住吃多了，可以在主餐时减少米饭或面条的摄入，以平衡当日的总热量摄入。

2）选择低热量的饮食搭配
在食用榴梿的同时，可选择低热量、高纤维的食物进行搭配，如蔬菜和全谷类。我们可以将榴梿与蔬菜沙拉和全麦面包搭配，既美味又健康。这种简单的搭配足以构成一个《我的健康餐盘》。

3）避免与高糖、高脂肪食物同食
避免将榴梿与冰淇淋、蛋糕等甜食一起食用，也不要在食用榴梿后再摄入油炸食品或高脂肪肉类。在享用榴梿时，搭配无糖花茶，会是舌尖上的享受，因为榴梿甜腻，无糖花茶清淡香甜，绝对是完美配搭。

医句话：

牛皮癣为一种慢性自身免疫性疾病，患者长期饱受皮肤瘙痒、疼痛，且伴随心血管疾病、肥胖症与糖尿病等其他疾病，甚至可影响情绪陷入忧郁；尽管迄今仍无药可治愈，但通过及时的用药以及正确的饮食管理，比如避免甜食、酒精及含高饱和与反式脂肪可引起炎症的食物，并采取正确的生活作息如控制体重、选择合适的烹饪方式及多晒太阳等，患者亦可做到与“牛”共存。

“听说有牛皮癣的人不能吃虾米、虾、蛋黄、海鲜等，是真的吗？还有哪些食物可能会影响牛皮癣的症状或引发病情恶化呢？以及哪些营养素或食物成分可能对治疗有帮助呢？该怎样从食物上去补充呢？

牛皮癣（psoriasis）又称银屑病，为一种慢性自身免疫性疾病，其发病和症状受到多种因素影响，包括遗传、免疫系统异常、环境因素以及饮食习惯等。

长期的慢性发炎不仅使牛皮癣患者饱受皮肤瘙痒及疼痛等症状的困扰，还可能伴随心血管疾病、肥胖症与糖尿病等其他疾病。此外，牛皮癣还可能造成焦虑、抑郁与自卑等心理问题，影响患者的心理健康与生活质量。

因此及时的治疗和饮食管理对于减轻患者的痛苦和改善他们的生活质量至关重要。

什么是生酮饮食？生酮饮食（ketogenic diet，keto diet）是一种主要以摄入肉类和鱼类等蛋白质和脂肪食物为主，以及限制米饭、面条、水果和蔬菜等碳水化合物食物的饮食方式。

生酮饮食的原理是什么？碳水化合物是体内能量的主要来源。当身体缺乏碳水化合物时，会开始分解体内脂肪。这个过程会引起酮症并产生酮体，成为主要的能量来源。

生酮饮食有助于减肥吗？由于身体燃烧脂肪产生能量，生酮饮食确实可以促进减肥。然而，对于长期体重管理的效果，研究结果并不一致。多数研究显示，在短期内，生酮饮食可能有助于减轻体重，改善一些代谢指标，但在长期内效果会因个体差异而异，效果和安全性仍需要更多深入的研究。

除此之外，一些研究表明，有些人在进行生酮饮食后，体重确实会有快速降低的现象，但是其主要原因是水分的流失而不是脂肪。

生酮饮食安全吗？是否适合所有人？生酮饮食早期是用于治疗儿童癫痫症，是一种遗传性疾病，导致身体无法有效利用葡萄糖作为能量来源。在这种情况下，生酮饮食为大脑提供了一种替代的能源来源，从而有助于减轻癫痫发作的频率和严重程度，这就是生酮饮食对癫痫儿童有效的原因。

近年来，生酮饮食也被广泛关注作为一种快速减肥方法。然而在开始生酮饮食之前，应注意一些可能会经历的副作用。

医句话：

有别于慢性肾病形成，IgA肾病是由于自身免疫疾病所引起，尽管迄今仍没有药物可治愈，但通过合理及科学的饮食调理，尤其是低蛋白及低钠饮食等，将可减轻肾脏负担并避免疾病恶化，从而让患者维持良好的生活素质。

“当谈及肾脏疾病时，很多人第一念头就是慢性肾病（Chronic Kidney Disease，CKD），但其实亦有一种肾病虽然较罕见，但也会导致肾脏衰竭，那就是IgA肾病（Ig A nephropathy） 。

‘哦，IgA肾病我知道，那是一种自身免疫疾病，听说不能食用菰类，真的吗？那IgA肾病与一般慢性肾病有什么不同呢？在饮食上是否需要特别注意哪方面呢？’这些都是谈及IgA肾病时常被问及的问题。

与CKD一样，IgA肾病是因为肾脏组织被破坏，而导致肾功能逐渐衰竭。慢性肾病通常是由于其他慢性疾病，如糖尿病和高血压控制不佳而引起的。可是IgA肾病则是由于免疫球蛋白A（immunoglobulin A）攻击肾丝球组织，引发肾丝球发炎，从而导致肾功能退化。

低蛋白低钠饮食适用IgA肾病患

作为一名饮食治疗师，我每天都会遇到各式各样的个案，但他们都有一个共同的目标：通过改变饮食习惯来改善健康状况。然而，并非每个人都能够立即采纳建议，并踏出改变的第一步。改变从来都不是一件简单的事，对许多人来说，这甚至是不愿意做的事。尤其是那些自我感觉良好，并将疾病归咎于基因和环境因素的人，从他们踏入诊所门口的言行举止中，往往就能看出他们对改变的抗拒。

你是否听过这句话“重复性的行为只会带来同样的结果？（repeating the same behaviors will get you the same result）”。当一个人长期保持不健康的饮食习惯，这些习惯日积月累，最终导致不想要的结果。当你明白这些结果（如疾病）是由你的习惯所导致，但仍然选择不改变，并将责任推诿给那些无法改变的因素，那么结果就不会改变。

例如，当你的血糖持续偏高，只是怪罪于基因，却不认为自己的饮食习惯有问题，那么多年后，你的血糖可能还是高企不下，并且其他并发症也会相继而来。当你的体重不断上升，只是因为认为“吃是福”，不愿改变饮食习惯，那么每次站上体重秤，你看到的数字只会越来越大。这样的情况会持续到什么时候呢？

医句话：

甲亢或甲减是自体免疫疾病中常被提及，除了合理的药物使用之外，饮食的调整安排也是关键所在。惟坊间真假难分的消息，往往让患者更不知所措。其实只要根据具体需求和饮食偏好，并制定个性化的饮食计划，如避免辛辣食物及加入水溶性纤维等，患者亦可通过在药物搭配正确饮食后，逐步改善不适症状。

“听说甲状腺亢进患者不宜食用海鲜，这是真的吗？除了海鲜，是否还有其他特定的饮食需要注意？有哪些食物应该避免或限制？需要补充什么营养辅助品吗？这应该是饮食治疗师在面对自体免疫疾病患者咨询时最常被问及的问题，尤其是面对甲状腺功能亢进症（甲亢）及甲状腺功能减退症（甲减）患者时，他们的饮食上如何调配是非常重要一环。

甲亢的患者甲状腺会产生过多的甲状腺素，导致新陈代谢过度活跃。这种激增会使各种身体机能过度运转导致一系列症状，包括食欲正常或增加但体重下降、多汗、心跳加快及心悸、焦虑及紧张和易怒，或者双手和手指出现轻微颤抖、影响睡眠问题、排便频繁及月经周期发生变化等。

选错饮食可加重病情

医句话：

研究发现，我国每5名孩童中就有1人面对发育迟缓，而之所以会出现如斯状况与宝宝出世后的营养摄取，尤其是辅食有密切关系，因此父母或照护者务必要在孩童适龄时给予均衡及健康营养，从而让孩童在整个成长过程正常发育。

“辅食添加一直是新手爸妈在育儿过程中面临的一大挑战。尽管很多父母知道辅食 （又称副食品）添加需要根据孩子的发育情况和生理表现来调整食物的质地，还需要掌握基本的营养知识，以便让宝宝从一开始就能合理膳食、养成良好的饮食习惯，但实践起来仍然常常感到困惑。

另外，网络上充斥着各种所谓的‘宝宝辅食攻略’，让新手爸妈们更加看得眼花缭乱。很多妈妈坦言‘看攻略时觉得很有道理，但看完后还是不知道该怎么做’。其实辅食添加并不是特别复杂的事情，但对于初次尝试的爸妈来说，确实容易感到无从下手。

WHO建议6个月后添辅食

医句话：

对成长阶段的宝宝，母乳并不足以满足他们的营养所需，因此引入辅食是有必要的；而辅食是否具备均衡营养对宝宝的成长是关键所在。须注意的是，脂肪是宝宝不可或缺的营养素，对大脑和神经系统的发育尤其重要。至于之后是否须添加其他营养补充剂，须视个别情况而定，不可一概而论。

“在生命最初两年，尤其是在促进最佳生长和发育的关键窗口期内，早期建立良好的营养习惯至关重要。这有助于幼儿养成健康的饮食习惯和模式，这些习惯可以延续到儿童晚期和成年期。

随着宝宝逐渐长大，单靠母乳已经无法满足他们日益增长的营养需求。因此，大约在宝宝6个月大的时候，引入辅食就变得非常重要。适当的辅食能够为宝宝提供多样化的营养，帮助他们健康成长。添加辅食时，需要注意确保营养均衡，除了铁质之外，也包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等各类营养素的摄入。

适量脂肪有助宝宝吸收ADEK