饮食营养

马来西亚肥胖率冠亚洲 不良饮食习惯为终极祸首

马来西亚的肥胖率,在亚洲排行榜上位居榜首,接近一半的人都有高脂肪的问题,而饮食是“贡献”最多的祸首。
现代医学之父──希波克拉底曾说过“让食物成为你的药物,药物就是你的食物”,已经在先进社会体现了,非传染性疾病如糖尿病、心脏病、三高、癌症等疾病,都是从饮食不良习惯中导致。
营养学家分析,一个人每日脂肪的建议摄取量宜佔总热量的30%以下,然而大马人现在从脂肪中摄取的热量是45%,所以想不胖也难。

 

各种食油都有潜在地雷
正确烹饪油 健康关键

脂肪来源,食油是关键之一,大马的饮食习惯都是油腻而不健康,从炒粿条、椰浆饭、印度煎饼等,都是无油不欢,所以『减油』与『选油』是预防疾病的第一步,来听听两位天然食品达人解说当今市场上的食油安全及如何选择食油。

饮食营养

大骨汤越是乳白 脂肪含量越高

有所谓“宁可食无馔,不可饭无汤”,华人的饮食通常离不开几个菜一锅汤,可见汤在华人饮食文化占有重要的角色。翻开不同菜系的食谱会看到各种汤品,如:不同的清汤、老火汤、素高汤等,为何有些汤(如:鱼汤、猪骨汤等)会是白色而有些又不会?为什么用洋葱、玉米等蔬菜熬煮的汤不加味素也能如此鲜甜?我们就来谈谈汤的部分。

若翻看字典,汤(soup)的意思大概是指用肉、鱼或蔬菜等食材加水煮沸而成的液状菜肴。从材料来说,汤和炖菜(stew)颇为相似,两者很难区分,最明显的差別应该在于水的份量,炖菜通常含有较少的汁液。要彻底摄取汤中营养,除了喝汤也不要把汤渣全都丟弃,光是喝汤只能吸收溶解在汤中有限的营养,形同白白浪费了不少食材的营养素。

据说restaurant(餐厅)这个词汇最初在16世纪也与浓汤有关,当时是用来形容法国一种类似街头小吃、可助恢复体力的浓汤,后来随着专门贩卖这种浓汤的店舖的开设,促使了“restaurant”成为描述一般现代饮食场所的专有名词。

疾病疗法

肝癌的动脉内治疗

肝癌病人约只有20%能以手术切除或射频烧融及换肝手术等所谓治癒性疗法治疗,其余病例或首度治疗后再复发之病人只能以非治癒性之姑息疗法,如化学治疗、标靶治疗、放射线治疗及各种动脉内治疗法来为病人治疗。基本上动脉内治疗是以阻断动脉血流,断除肿瘤之营养来源,造成肿瘤坏死为原则。自从80年代碘油用于小型肝癌诊断后,以碘油为载具,加上化疗药,在日本医界就广泛地用于各期別的肝癌治疗。20世纪末,更因为微导管的超选择放置于肝肿瘤营养血管,进行亚枝段栓塞法,造成接近于93%肿瘤坏死,而有非外科之枝段切除法的美名。动脉内的栓塞法可以重复实施,所以对肝癌会一再的复发的特性,的确是一个值得选择的手术。

成人健康

一变天就关节疼 外湿会通内湿

白雁

有人号称是人体气象台,只要关节一痠疼,就知道要变天了。关节痛、关节炎常被说是风湿,很多都是因为体内湿气太重了。

风湿,顾名思义就是因为受风、潮湿所引起的疼痛疾病,跟个人体质、气候条件和生活环境有很大关系,其中气候环境是外因,例如:生活在寒冷潮湿环境下容易湿气上身,所以大多数的风湿病应该称为风寒湿性关节痛。

1分钟从关节看湿气

中医把风湿病称为痹症,《黄帝内经》说:“风寒湿三气杂至,合而为痹”。痺就是闭阻不通的意思,风气、寒气、湿气等外邪,会使人体气血凝滞而产生痲痺,筋骨被邪气扭曲,还会造成关节变形等症状。

以湿痹为例,特征就是关节疼痛、麻木、活动不便利、肢体痠痛沉重为主,遇到阴天下雨时症状特別明显。

专题

小药丸 新妙用 双治阳痿 前列腺肥大

乱用药 痿哥更危

随着年纪增长,或者身心健康状况影响,男性可能会面对“勃起功能障碍”(Erectile Dysfunction,ED)问题,症状是阴茎在性行为时无法顺利勃起或持续维持勃起状态。勃起功能障碍除了会影响婚姻生活,也可能是严重疾病的征兆。

马大医药中心泌尿外科顾问王展翼副教授表示,有很多原因都能造成勃起功能障碍,可能是心理障碍,也可能是生理因素所致。专业的医生会和病患一起探讨发生的原因,然后才能对症下药来治疗。无论如何,男士如果面对勃起功能障碍问题,应视为身体的健康警讯,正面看待,尽早寻求治疗。

不少男士面对性功能障碍时,通常会羞于启齿,私下寻求各种民俗偏方,或者大胆地尝试一些不靠谱、未经检验的药物。王展翼认为,这么做其实很危险,也许问题无法根治,还有可能造成更严重的后果,例如更严重的勃起障碍,甚至是危及生命的健康问题等后遗症。

王展翼建议,如果发现自己有勃起功能障碍,最好是通过正确的管道,寻求泌尿科医生的协助,只需要说是面对“ED”问题,医生就会提供专业、正确和安全的检查和治疗过程。

问医

18岁前治好懒惰眼 避免成为斗鸡眼  

医生,我的表妹有懒惰眼,今年7岁,我从网上找到一些资料,当中说懒惰眼如果能够在儿童期间获得治疗的话,其效果显著。

Q1:请问上述的资料是否正确呢?

吴哲东医生 眼科
吴哲东医生  眼科

 

A1:这资料是正确的,懒惰眼疗程如果能在7岁前开始,效果比较好,但7岁至18岁内还是可以开始进行治疗,大多数人还是有效。

 

问医

自体免疫性肝炎  无法逆转 终身用药

医生,我是一名60岁妇人,本来肝的谷草转氨酶(AST)及谷丙转氨酶(ALT)都很高。近来尿液呈红黄色长达一个月,随后我去医院查了AST(1688 U/L)以及ALT(1352 U/L),在吃药后AST降至206 U/L,ALT则降至423 U/L,当时医生告知是我的免疫系统有问题,出现“自己细胞打自己细胞”的局面。

Q1:现在我该怎么办呢?有什么方法可以改变这个免疫系统问题呢?

丘桦真医生 体检谘询
丘桦真医生  体检谘询

 

疾病疗法

肺癌“专属治疗计划” 全面向且个人化治疗

“肺癌”这恶名昭彰的无声杀手,主要是因为肺癌早期症状往往不明显且易于转移,一旦出现咳嗽、喘或胸痛等明显症状,确诊时往往已是无法手术的第三、四期。因此,肺癌一直高居不下癌症死因的首位,但是在癌症治疗药物与诊断治疗技术的进步下,即便是晚期病患现在也多能获得疾病控制与症状缓解。

林口长庚纪念医院的“肺癌团队”跨领域集合了胸腔内科、胸腔外科、肿瘤内科、放射肿瘤科、影像诊断科、核子医学科与病理科等医生团队,每周定期召开专家会议,共同讨论个別肺癌病患的“专属治疗计划”,以提供肺癌病患全面向而且个人化医疗。

镭射导引式胸腔镜手术

成人健康

吴奕品/妻管严算什么 避免支气管炎更要紧

前几天的医学讲座里,我问了在座的听众,现场有多少人曾患上“支气管炎”?大家给我的反应是其实自己也不清楚什么是“支气管炎”。也难怪,如此“科学”的术语并非人人明白。

在瞭解何谓“支气管炎”之前我们必须先瞭解人体呼吸道的结构。人体呼吸道主要被分为“上呼吸道”以及“下呼吸道”。支气管是属于“下呼吸道”的一部分,主要连接气管和肺部的小气管。当支气管内壁的黏膜发炎时,就是所谓的“支气管炎”。支气管炎可被归纳为“急性支气管炎”及“慢性支气管炎”。一般上当人们提到“支气管炎”时,指的是“急性支气管炎”。

◎一般由病毒感染,少部分由细菌感染

急性支气管炎一般是由病毒感染所导致,当然少部分则由细菌感染造成。当支气管受到感染后,气管壁上的黏膜会产生大量的黏液,继而引起咳嗽及痰液。医生一般会以详细问诊的方式,根据病患的症状及临床检查作为诊断此疾病的基础。一些时候,医生也会为病人抽取鼻涕或唾液样本进行检测;而血液检测则主要用以分辨病毒或细菌感染。胸部X光有时可用于排除肺炎。

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