不沾锅（或称易洁镬）因不易沾黏食物，加上用少油、好清洁的优点，是厨房中解决各种油煎料理烦恼的好帮手。但自2005年美国环保署发佈铁氟龙不沾锅中含有可能致癌物后，许多媒体都以耸动标题争相报导。究竟不沾锅能不能用？在使用及清洁上有什么需要注意的地方呢？
为什么不会沾黏食物？不沾锅（nonstick frying pan）之所以能够不沾黏食物，秘密就在于锅壁上涂佈了一层聚四氟乙烯（polytetrafluoroethylene, PTFE）的材质，俗称铁氟龙（Teflon）。铁氟龙是於1938年由美国杜邦公司的科学家Roy Plunkett在研发无毒冷媒时偶然发明出来的塑胶材质。
在化学构造上，铁氟龙中的碳原子跟氟原子键结紧密、彼此间作用强，其他物质与铁氟龙间黏结的力量没有任何机会形成，使这种聚合物具有非常低的摩擦系数，并且有良好的稳定性和惰性，不易与其他物质反应。
除了铁氟龙材质，目前市面上也有采用陶瓷类涂层的不沾锅产品。但铁氟龙独殊的光滑、防水、防油、耐酸、耐碱等优点，也被广泛应用在各种烤盘、烘焙纸、烤盘布等其他厨具上。
在国内纷扰多年的医药分家课题，私人领域的诊所医生被指为落实这项政策的最大阻力。马来西亚私人职业医生联合会主席周锦荣医生表示，国家法令阐明医生具有开药及配药的权利，此权力不容置疑，医生必须把病人获得安全医疗服务放在首要位置。只有当国家的卫生保健系统可提供完整且完善的防护及法令的大前提下，把配药错误及伤害病人的机会减至最低，医生才会同意医药分家。
医生具配药法定责任
“国家法律已阐明医生对病人的职责及责任─一切与病人有关的医药管理都必须落在注册医生手上。这意味着，从病人向医生谘询有关医药问题那一刻起，接下来一系列有关治疗丶治疗效果及复原等护理，都属于医生的职责及责任范围内。
这也是病人对医生之间关系的基本要求。在这个层面里，医生开药及配药是不可缺失的举动，他们肩负着准确无误开药及配药的法定责任。
事实上，人们根本没有基础及立场诋毁抹黑医生的角色。医生在开药及配药方面曾接受过的培训及专业知识是不容置疑的。
案例：
爱莉不久前升格为人母，由于怀孕前已做好哺乳的准备，因此孩子出世后，她开始给孩子哺乳。
不过，哺乳这条路一点也不轻松，爱莉坐月期间饱受孩子不断哭闹讨奶的折腾，只有奉上奶头才能得到安抚和睡得安稳。家婆和陪月嫂开始提出意见，认为爱莉是“少奶奶”，孩子喝不饱才会哭闹。
很快两个月的产假过去了，爱莉不久将要恢复上班，虽然母乳已供应平衡，也有存奶作后备，但是面对无法充分配合的家人，加上公司上司和同事可能会对她集乳抱有怨言，心身疲累的她开始萌生放弃的念头。
初生宝宝胃如樱桃 一点初乳就足够
“根据我的个人观察，马来西亚许多妈妈因为缺乏哺乳意识，不了解母乳对自己和孩子的好处，所以尝试不做母乳喂养的承诺。
如果第一试管婴儿手术失败，请问要到什麽时候才能进行第二次试管婴儿疗程？
进行试管婴儿治疗的过程对许多患者来说就好像坐过山车，总是起伏不定。成功受孕能为您带来了无限的欢乐，反之，试管婴儿治疗也可能遭受失败，并为您留下“为何失败”的疑虑。
造成试管婴儿治疗失败的原因很多。有时候甚至无法确定失败的真正原因，因为很多时候，现有的科学技术并无法完全查明失败的原因，例如子宫内膜容受性。依据科学报告，约有60%～70%的失败率是由染色体异常的胚胎所造成的。这也是植入前基因筛查试验在过去几年中迅速增长的原因之一。然而，就算在拥有染色体正常胚胎的情况下，胚胎成功植入率依然在60%～70%之间，而那失败的30%～40%的原因仍悬而未决。
今天出席医院每周的头颈肿瘤多科会议（Multidisciplinary meeting）。此会议的出席者包括耳鼻喉外科，口腔科，整形外科和肿瘤科的医生团。会议的目的，主要是讨论复杂的口腔，头和颈肿瘤的病例，从而达至治疗方案的共识。
这次的病例包括一个鼻咽癌复发的病人。陈先生今年40岁，鼻咽癌第四期。3年前，他发现右耳有轻微耳塞和耳鸣。过了2个月，他开始滴鼻血，颈项右侧慢慢地肿起来。他不以为意，随亲友的建议，只服了一些中药。随后，他的情况慢慢恶化。最近，他开始发现自己有复视（把一个物件看成两个的视觉障碍）的困扰。经过诊断，他患上了第四期鼻咽癌。肿瘤已侵蚀他的眼神经。经历了6个星期的放疗（Radiotherapy，俗称电疗）与化疗（Chemotherapy）后，初期反应良好，肿瘤明显变小。可是，不幸地，在3个月后的随诊，我们发现到那肿瘤复发了。
临床检查，颈项淋巴转移的肿瘤已消。 可是，从鼻腔内镜来看，鼻咽癌在连续6个星期的放疗化疗“轰炸”后，侥幸存活地甦醒了。从磁力共振扫瞄中，鼻咽癌已明显缩小。可是，只要肿瘤没有完全消失，放化疗也属失败。
退休教师哈嘉诺希占（Hajjah Nor Hizan）在2007年某一天，因感到背痛到医院掛诊，医生建议她做矫形外科手术。不过，手术前的X光扫描后，医生却发现她的肺、肝和脊椎骨有肿瘤，进一步检验证实罹患第三期非小细胞肺癌（NSCLC）。
她无法接受患病的事实并感到非常伤心，不知如何是好，所幸她获得丈夫和孩子的支持，积极面对，準备接受治疗。
在机缘巧合之下，她获得医生的推荐参与新药的临床试验。起初，她对临床试验感到陌生和担忧，不过，医生不断地给予说明和资讯，加上任职医生的孩子也给予鼓励，让她更有信心参与临床试验。
冬虫夏草、人参、红枣、枸杞子、玉竹……煮汤时想加入药材或食材，有什么要特别注意？一起听听营养师怎么说。
煲汤煲得越久越好？你可知道长期喝下长时间煲煮的汤，其实对身体有害！
糖尿病及糖尿病前期患者必须经常监督他们的病况。有时候，由于太忙碌，导致糖尿病患错过用餐时间；同样的，也有人会因为近期生病而导致胃口不佳，无法在他们的日常饮食中获得足够的营养。因此，我们可利用口服营养辅助品（ONS）解决这些问题，以方便他们随时获得均衡营养。
国家心脏中心（IJN）饮食治疗及膳食服务主任兼饮食治疗师冯佩兴（Foong Pui Hing）分析糖尿病患应如何利用ONS。
“ONS能在两大方面协助糖尿病患。第一，当他们因忙碌而无暇进膳时，尤其是早餐，就可将ONS作为代餐。这对忙碌或正在进行减肥计划而需要控制卡路里的人士来说，是常见的方法。由此可见ONS常被作为代餐，每天取代一次或两次的正餐，直至达到减重目标。无论如何，若一个人在日常的三餐之外又饮用ONS，他将会摄取额外的卡路里，进而可能造成不必要的体重增加。”
她继说，第二，当一个人因近期生病丶手术或面对各种挑战而导致胃口不佳，无法在日常饮食中获得足够的营养时，即可以ONS作为代餐，每日在正餐之间饮用两三次。当食欲恢复并可在日常饮食中获取足够的营养时则逐步减少饮用ONS。
专属糖尿病患辅助品 改善总营养摄取
医生，你好。不久前我的验血报告如下：
cholesterol : 6.07mmol/L
triglycerides : 0.84mmol/L
HDL : 1.64mmol/L
LDL : 4.0mmol/L
问：请问这是不是胆固醇偏高了？需不需要用药？不是说HDL是好胆固醇吗？
答：高胆固醇或高血脂症的治疗以及用药与否，其实并不只是单看验血指数，更重要的是综合考虑其心血管疾病的发病风险来决定。其中需考量的风险因子除了胆固醇，还包括年龄丶血压丶抽烟与否丶糖尿病与否。
HDL固然是良好胆固醇，而且>1.6mmol/L有助于降低心血管病发风险，但LDL始终是高血脂症的主要治疗目标。对于已确诊有心血管疾病（如冠心病丶中风）丶肾功能不佳丶患有糖尿病的患者，LDL 4mmol/L的确应服用他汀类（statin）降脂药，以减低心血管病发风险。若无其他慢性病且10年心血管疾病风险评估属低风险群，那麽可暂时不用药，在积极调整饮食与生活形态之后，2至3个月复查血脂，若仍未改善，需跟医生沟通后考虑用药。
