问：我和家人不久前到怡保一游乐场所泡温泉，在其中一个温度有40度的池泡了30分钟后，隔天我们其中4个大人和1名10岁的小孩都发烧了，过后看医生检验不是COVID-19和流感，所以我们相信是因为热温泉泡太久导致。

Q1：泡热温泉太久是否导致发烧？
Q2：曾有中医师建议我妈妈在家可以用热水泡脚养生，我妈妈经常都有泡脚的习惯，请问是否正确？

医生解答：

问：我父亲71岁，近年患有糖尿病，确诊前有口干口苦症状，服用降糖药后血糖控制稳定，口干症状已大大缓解但口苦现象却日逾严重，想请问口苦是什么原因？

医生解答：

问：我是在3个月前开始感觉颈痛，疼痛从脖子延伸至右肩、右臂乃至手指，跌打、拉筋、推拿，还有各式名堂的按摩都尝试了，都不见好转。到处求医无效，疼痛难当时就自己用力转动脖子，想让颈椎轻松一些，结果弄巧成拙，痛得更厉害，整只右手举不起来，内衣也扣不上。

家务也做不了了，心想，不能煮饭就吃罐头餐吧，结果连开个罐头也要丈夫帮忙，让人沮丧到极点。

脖子没日没夜的痛，连睡觉时也痛，无法躺平，要用两三个枕头把头颈垫高，才比较舒缓一些。因为长期睡不好，导致精神萎靡不振，人变得易怒又焦虑。因为颈项实在太痛，也没有办法把头抬高，只能整天低头缩著脖子，不懂事的小儿子还嘲笑“妈妈像乌龟”，让我崩溃落泪。

我看过专科医生，知道是颈椎间盘突出压制神经线，造成疼痛。医生建议采保守治疗，如果保守治疗无效，最后才考虑做手术。

现在我写信来，是希望征求医生的第二意见，虽然饱受疼痛折磨，但我还是有些抗拒手术，难道试了那么多方法还是无效，非做手术不可吗？

希望医生可以给我一个建议。谢谢。

问：最近同事相约品尝顶级料理“分子料理”，我们从来没有听过，好奇是什么样的饮食。
Q1: 请问什么是分子料理？
Q2: 据说液态氮也可以纳入分子料理，有化学成分的奇妙感，请问是怎么一回事？
Q3: 享用这种料理感觉很新鲜，但是对健康有影响或风险吗？

教授解答：

医句话：
当一个人出现十字韧带撕裂，重建手术是唯一的治疗方式。与此同时，术后复健是关键所在，唯有患者与医生及物理治疗师齐心协力配合，再加上9个月的休养期才能让患者以最好状态重返运动场。同时，患者也须做好预防措施，避免再度负伤。

医句话：

安眠药，一个似乎被污名化的药物，因为一提及安眠药就会联想到成瘾的危害。其实安眠药并没有想像中如此恐怖，只要遵循医嘱服用，安眠药可改善失眠以及其他并发症如癫痫等，而且如今新一代安眠药已进一步降低过往的一些副作用，对多年来饱受失眠痛苦的男女更是迟来的春天。

“如果把失眠视为现代人‘通病’并不为过，尤其在城市打拼的男女，由于长期及长时间处于生活节奏快及高压下，越来越多人面对睡眠障碍及不同的精神疾病；早前《亚洲医学及健康科学》期刊的一项调查数据指出，我国每10人中就有9人曾经历不同程度的失眠问题，由此可见失眠问题有多严重。

面对失眠，患者的做法有哪些呢？数绵羊？抑或是通过改善睡眠卫生（sleep hygiene）如调暗灯光、听催眠曲，或者是喝杯牛奶等？相信这些提及的方式，患者早已尝试了无数次，但却无法奏效，于是最终只能选择药物，尤其是安眠药。

问：我每天晚上煮了饭菜就收在冰箱，等隔天带便当到公司当作午餐，这样算是隔夜菜吗？而经过冷冻、微波、解冻的过程是否会产生对身体不好的物质呢？

答：首先，隔夜菜一词并无正式定义，普遍的看法是，当食物经烹调后放置一段时间（如8个小时或以上）或摆放过夜后，就算是隔夜菜。也就是说，在超市冷藏柜或冷冻柜中展售的众多产品，又或是大家平常食用的许多加工食品，都是事先制作好并加以保存，所以也都算是这个范畴。很多民众对食用隔夜菜的担忧，大多是源于以为亚硝酸盐有毒和会致癌，但其实硝酸盐和亚硝酸盐本身并无致癌性，况且我们体内每日接触到的亚硝酸盐，最大的来源其实是口水。

食用隔夜菜本身并无问题，须要注意的主要是隔夜菜的卫生状况和存放条件，如果受到病原菌的汙染，纵使是新鲜食物也有问题。一般来说，烹调完成后在室温下存放超过两小时以上，微生物就可能开始繁殖增长，尤其是在炎热的天气时会更快发生。但如果将烹调好的食物进行适当的冷藏或冷冻，减慢腐败菌和微生物的繁殖，食用前先经过充分的翻热或复热，吃隔夜菜并不会影响健康。

“看起来就是一般中年妇女，小腹很大，有点胀气，但她表示没有特别不舒服，年届四十工作忙碌要照顾家庭小孩，只觉得自己就是这三四年一直变胖，也不以为意。很久后才看妇科，没想到一内诊，不仅腹部有状况、肿瘤蔓延到阴道，并且已经转移到了肺部，是晚期卵巢癌。”

台中荣民总医院妇女医学部主任许世典医生指出，卵巢癌在早期没有明显的症状，且无特异性，故有高达约50%至75%的卵巢癌患者，确诊时已是第三或第四期远端转移。

根据国健署公布109年国人癌症发生资料统计报告，台湾新诊断卵巢癌个案共有1824人，较108年新增8.77%，名列台湾女性好发癌症第七位。

上皮性卵巢癌最常见

许世典医生说明，卵巢癌的种类相当多，最常见是上皮性卵巢癌，另外非上皮性卵巢癌包括性索基质癌、生殖细胞癌等。除了生殖细胞瘤一般发生在30岁前，平均发生年龄16至20岁，其余类别大概好发在五六十岁，但是每个年龄层都有可能发生。

除了有明确的家族病史建议定期追踪，不然由于卵巢癌早期症状不明确，女性朋友需要特别留心身体异常症状，若发现近一年，每个月有超过12次的这些症状，即骨盆腔或腹部疼痛、腹部变大或腹胀、无法正常摄食或很快就有饱足感，除了想到肠胃科，也需做妇科检查，才有办法早期发现、及早治疗。

问：请问接骨木的功效有哪些？会有副作用吗？

答：西洋接骨木（Black Elderberry、Black Elder等），五福花科（Adoxaceae）接骨木属（Sambucus），学名Sambucus nigra L.。接骨木属的落叶乔木，原产西亚、欧洲至北非。

接骨木叶片揉碎有特殊气味，花序结果后下垂，浆果紫黑色。常见在欧洲的景色或民俗文化中，在欧洲文化中西洋接骨木亦被视为灵树，木材材质常见于制作魔法道具如奇幻小说《哈利波特》中就有使用西洋接骨木制作的接骨木魔杖，或种于村庄入口以吸引善灵。

接骨木是属药食用的植物，花朵可制作成香料应用在糕点、药酒、香料酢中；干燥花可以制成茶泡饮，能缓解感冒症状。未熟果有毒不可食用，成熟果实可制果酱、果汁、果冻与果酒，其中果实含有多种花青素、类黄酮和多酚，是最常被用来对抗感冒的部分。

叶子则具有驱除昆虫的功效。其根茎叶及未成熟的果实含有毒素，可能会导致恶心、呕吐及腹泻；孕妇及哺乳妈妈不宜使用。

问：我是鼻咽癌第三期的患者，已经完成放化疗1个月，评估检查一切恢复正常。现在面对口干和没有味觉的困扰，请问这种情况会持续多久？中医治疗会有帮助吗？

答：口干和没有味觉是放化疗后常见的副作用，一般上，这些症状会随着时间的推移逐渐减轻或消失，大部分患者的症状会在放疗结束后6个月内缓解。话虽如此，临床上我们常发现有些患者可能需要更长的时间来恢复，甚至一年后依然面对口干和失去味觉的问题。具体恢复时间因人而异，取决于多种因素，如治疗方式、放射剂量与角度、年龄、健康状况、生活方式等。

中医可以通过一些方法来帮助缓解口干和味觉减退的症状，例如中药治疗。中药可以调整人体的气血阴阳平衡，帮助缓解放化疗后的症状。中医认为放射治疗燥热耗伤肺阴，灼伤肺络，而导致口干和味觉减退的症状，所以中医常用的中药如枸杞子、沙参、天冬、麦冬、乌梅等，可帮助润肺生津，滋养肝肾，从而缓解口干和味觉减退的症状。笔者在2019年发表国家癌症中心进行的临床研究结果也有如是的发现。

中医食疗也可以缓解口干和味觉减退的症状。建议患者日常饮食宜清淡，尽量避免食用辛辣、刺激性食物，多吃一些具有滋阴生津作用的食物，如梨子、西瓜、雪耳等。