“吃冷饭也能减肥！”有报道称食用放凉后的冷饭竟然也有瘦身效果，原来是冷饭含有“抗性淀粉”，这种淀粉在肠道中不易被消化和吸收，热量自然较低，有人就希望借此来帮助调节血糖和控制肥胖。究竟抗性淀粉跟一般淀粉有何差別？吃冷饭真的能帮助减肥？

淀粉作为主要热量来源的碳水化合物，它是由葡萄糖组成的多醣，在肠道中正常会被淀粉分解酵素（amylase）分解成葡萄糖，是很好的能量来源。以前的人只怕吃不饱，但现在却反而担心营养过盛和变胖，淀粉普遍被许多怕胖人士视为导致肥胖的推手，也因此减少了米饭或面食的食用量。

过去科学家发现原来并非所有淀粉都会被酵素完全消化，这些淀粉在消化道中最终会未被消化就通过小肠，不会被分解成葡萄糖和吸收，相对减低了热量的摄取，这类淀粉被称作抗性淀粉（resistant starch），性质上就类似膳食纤维。形成抗性淀粉的原因很多，例如：部分由于植物组织的自然结构障碍所致，部分与淀粉老化有关，另外也有一些是在反复加热和冷却的加工过程中形成。

打嗝放屁都是正常的生理反应，不过身体的气体排放太多或太少都不太健康。如果你总是不停打嗝放屁，肚子咕噜咕噜响，这是消化不良的表现。肠胃的浊气太多，人体就容易产生胀气、水肿或生痰湿，甚至出现胃痛、胃肠溃疡、腹泻等问题。

如果你经常好几天都放不出一个屁，也不是好现象。浊气无法透过排气和打嗝排除，同样会闷在体内形成胀气，等于毒素反复在全身循环，让人小腹突出，还会便祕，更要小心肠道阻塞，引发腹痛、肠绞痛、溃疡恶化。

1分钟从胀气看湿气

平时少动少流汗的人，即使每天喝了不少水，排出的尿量却不多，他喝下的水很多都滞留在胃肠间下不去，这些累积的浊液，就是中医说的湿毒。

不少年老的人有这样的经验，半夜睡觉到一半时小腿或大腿出现强直性收缩，俗称抽筋。症状是疼痛难忍，而且反覆发作甚至影响到睡眠质量，对老年人健康也有影响。

“医生，我的脚跟好像长了骨刺。每天早上下床踩在地上的那一刻，都是一阵剧痛，好像踩在针上面的刺痛感，痛不欲生。可是走路走了一会儿，就不会那么痛了。每一次在办公室坐久了，一站起来的那一霎那，特別痛苦，每一步都痛彻心扉！怎么办？”

其实这是典型的“足底筋膜炎”（Plantar Fasciitis）的症状，而普罗大众也常会将之与“骨刺”混淆，甚至误诊而偏离治疗方向。顾名思义，足底筋膜炎是指“足底筋膜”和周围软组织因创伤或过度使用而引发的炎症。

足底筋膜是一种很厚多层的纤维，具有弹力的结缔组织所组成。前方附着在五个趾骨上，后方则附着在跟骨内侧，形成一个放射状的扇形。其主要作用是拉紧跟骨及足部，维持脚弓，使脚底成一弓箭状。当足部承受体重压力时，这片扇形组织会被伸张以提供部分的扭力及维持弹性，在跑或跳时，能够吸收地面的反作用力冲击，是天然的避震器，也使行走时更有效率。

45岁的方先生与太太一起来看诊，主诉严重打鼾，白天精神不好，常常觉得疲累。太太补充说先生睡眠时会呼吸停止，很怕他於睡觉中猝死。睡眠检查呈现中度阻塞型睡眠呼吸中止症，因病患不想戴呼吸器治疗，转而接受在全身麻醉下的软颚悬吊手术。术后无外观伤口，一周后即恢复正常饮食。术后一个月回诊，病患表示明显改善，早上起床也不会头痛了。太太表示先生鼾声明显降低，也不再出现呼吸停止，她终于能好好睡觉，谢谢医生挽救了她的婚姻。

打鼾是睡觉时因呼吸道狭窄，气流加速通过狭窄处，导致软组织（如软颚）振动，因而发出的扰人噪音。打鼾除了影响患者的社交生活（出外旅行时不敢与人同房）与家庭婚姻（干扰先生或太太的睡眠）外，更重要的是打鼾为“睡眠呼吸中止症”最常见的临床症状，打鼾患者白天的精神不佳容易嗜睡，而鼾声的振动也会伤害颈动脉使颈动脉壁变厚，血流量减少。整体而言，打鼾除了影响人际关系，因白天嗜睡使交通意外事件的几率提高，也因呼吸中止导致缺氧而大为增加高血压、脑中风、心肌梗塞与猝死的发生率。

80%的鼾声来自软颚的振动，扁桃腺肥大使气道阻塞，会让软颚振动情况更严重。鼻塞使得病患张嘴呼吸，气流直接振动软颚，使打鼾音量更大。

热带地区一到雨季特別潮湿闷热，这时候相对湿度升高，代表空气中的水汽更接近饱和，人体的汗水不易蒸发，体内湿气出不来，会感觉异常闷热，人会很不舒服。很多人就注意到，每当雨季来临，眩晕、耳鸣时常发作，这又是什么原因呢？

一般来说，当外界温度、湿度发生变化时，健康的人有自我调节能力，平衡外界和体内的温湿差异。

但是对一些生病、体质虚弱或生活习惯不良的人来说，对天气变化非常敏感，主要是他们体内的调控功能失衡了，例如水湿代谢失调，水分排不出去，体内长时间淹大水，脏腑运作也会因水患而受阻，就会从人体的窍门上反应出来。

心脏疾病是沉默的杀手，其中冠状动脉心脏病占了大部份，由于饮食及生活习惯问题，冠心病患者有愈来愈年轻化趋势，目前治疗冠状动脉狭窄阻塞而引起的冠心病，除了药物治疗外，以心导管治疗植入心血管支架最为常见。

冠状动脉心脏病也称为冠心病，被誉为全世界头号杀手，这是因为冠状动脉无法满足心肌新陈代谢所需要的血量，而引起心脏肌肉缺血缺氧的疾病，主因往往是冠状动脉内发生粥状硬化，使管腔变窄所致。

年青人的血管具有韧力和弹性，可以抵受很大的压力，可是随着年纪的增长，身体所有组织都会老化，动脉也难免渐渐失去原有的弹性，变得硬和厚。

动脉粥状硬化是脂肪积聚的结果，当血液内的脂肪如胆固醇经由血液输送至身体各器官，其中部份可能会聚积在血管内壁，形成类似浓粥的黏液，日积月累，管壁变厚，血管不但失去弹性而硬化，且管腔亦渐渐收窄，减少血液流量，每当患者过劳或进行一些较为剧烈的活动，血液输送供不应求，导致心脏肌肉缺氧而引起心绞痛。

如果血管突然被血液凝块堵塞而导致心肌梗塞，更可能造成生命危险。

40岁以上者 每5人1人有“心”无“力”
若以一个人有70岁寿命来计算，我们的心脏需要跳动200万次，以把血液泵到全身，维持身体各个器官的正常操作。

因此心脏正常跳动是一个非常重要的动作，一旦我们的心脏无法全面发挥泵血的功能，就会逐渐导向心脏衰竭。

心脏衰竭，是一种导致身体虚弱的致命性潜在疾病。其病因是由于心脏肌肉随年龄增长而变得衰弱，导致心脏无法把足够的血液输送到身体各个器官。

这也意味着当一个人的血液不能为身体提供足够的氧气和营养时，身体就无法正常运作，进而引起疲倦、严重呼吸困难、脚踝肿胀、体重快速增加及行动困难等症状。

全球有心脏衰竭问题的人大约6000万人，据估计每5名40岁以上者中，就有1人罹患心脏衰竭。

亚洲患者年轻化10岁

案例：