饮食营养

饮食作息微调整 新年出游更给力 

医句话:

农历新年期间是亲友聚会及出外旅行的高峰期,但这种频繁的聚餐、出游行程变动和作息改变可能会削弱一个人免疫力。为了保证旅途健康,可以提前从饮食和生活习惯上进行调整,即可有效提升全家人的免疫力,减少生病的风险。

“身为一名饮食治疗师,常被问及在农历新年期间出游前,如何通过饮食和生活作息调整来提升免疫力呢?确实,通过饮食是可增强一个人免疫力,皆因饮食是提高免疫力的核心之一。

首先多吃富含抗氧化剂的食物,如富含维生素C的蔬果,以及富含维生素E的杏仁、葵花籽和菠菜等。维生素C能够促进白细胞的生成,对抗感染,维生素E则是强效的抗氧化剂,能保护免疫细胞不被自由基损伤。

另外,绿色叶菜、深色浆果、红色和橙色蔬菜、全谷类食物和绿茶,均富含抗氧化成分和多种营养素。在出游前或旅途中,保持健康均衡的饮食,有助于保护细胞、降低炎症风险,进一步增强免疫力。

饮食营养

黄靖文/癌症复发和饮食有关吗?

对于抗癌斗士来说,在度过了癌症治疗后,最关注的就是如何避免癌症复发。截至今日,研究并未找到能100%完全预防癌症复发的方法,而只能从各个方面来维持一个健康的生活以减低风险,这也包括了饮食习惯。

抗癌斗士可以根据以下几点来维持一个健康均衡的饮食习惯,降低癌症复发的风险。

1)维持健康的身高体重
根据研究显示,超重或者肥胖症不只能增加至少13种的癌症罹患风险,也会提高死亡率。因此,确保自己的体重维持在正常的数值内是非常重要的。普遍上我们会以BMI作为一个标准。对于亚洲人,我们会建议BMI应介于18.5至22.9kg/m2之间。若指数处于推荐数值以外,建议大家可以寻找饮食治疗师或营养师,让他们帮助改善饮食来改善体重。

2)拥有充足的蔬果摄取量
根据大马更新版食物金字塔,一个人每日需要摄取至少3个分量的蔬菜以及2个分量的水果才能获取足够的植物营养素、纤维、维他命和矿物质。不过大家需要注意的是,因为水果里面拥有一定的糖分,所以必须控制在一日内最多只能摄取2个分量。

此外,大家也可在每一餐遵循健康餐盘的概念,确保一半的盘都装满了蔬果,便可不愁吃不够了。

问医

郑惠蔙/抗胆硷药物慎用 长者用药影响失智风险

问:研究显示,老年人常用的某些药物可能与失智症有关。
Q1:有哪些药物可能会增加失智症的风险?
Q2:这些药物是通过什么机制影响大脑健康,从而提升失智症的风险?
Q3:这些药物导致失智症的风险是否很低?是否需要长期服用才会有风险?
Q4:如果自行停药或不服用,会对健康造成什么危害?

 

医生解答:

问医

陈伟璋/9招护理妙方 摆脱富贵手

问:母亲的“富贵手”越来越严重,正在接受治疗。
Q1: 母亲很执著做家务,买了几种手套便于做家务。请问戴手套会影响或可以保护双手吗?
Q3: 朋友建议母亲敷“对面叶”汁改善皮肤问题,请问是否可以尝试?
Q4: 有哪些滋肤乳较适合母亲的情况?

 

医生解答:
治疗期间要做好皮肤的清洁和护理工作,减少摩擦,可以加快身体好转。选择没有香味成分、不含酒精或抗菌成分的温和洗剂,一洗完的时候就涂上保湿用品(手霜),保持手部不要有干燥感觉。在容易脱皮的时候,请不要用磨砂类型的洗剂,不要一直去角质,不要用太热的水洗澡洗手,洗完用毛巾擦干的时候,也记得不要用毛巾摩擦,要用毛巾轻拍。要有点耐心,认真做好保湿,等皮肤恢复。

傳染病

肌疼无力 头痛 关节痛 勿轻忽骨痛热症后遗症

医句话:
骨痛热症后症候群也可称为骨痛热症后遗症,症状包括肌肉无力、头痛、肌肉疼痛等。然而,这些症状容易被其他疾病诱发而混淆。因此,医生建议骨痛热症康复期的患者需定期回诊,并进行血检以排除其他病因,避免发生其他严重的并发症。

“针对骨痛热症病患,大部分医生会在治疗期间定期进行血液检查,当检查结果显示无异常后,病患即可出院(若有住院)。一般医生会建议出院的病患在一周后回医院再次检查,确认血小板指数是否恢复正常。然而,对于骨痛热症后症候群(Post-Dengue Syndrome,PDS),医生通常不再长期追踪。

皮肤专题

【新年特备系列】染发刺青需留意 免留疤脱发感染

医句话:

新年佳节前,许多人喜欢染发追求美观,但染发剂中的化学成分可能导致头皮长水泡。若染发者未能及时治疗,严重情况下可能留下疤痕,甚至导致永久性脱发。因此,我建议染发者避免从头发深处开始染起,以减少头皮直接接触化学品的风险。此外,刺青或纹身中的色素也是引发皮肤炎的原因之一。如果出现红痒症状且持续一周不消退,应立即就医,寻求专业治疗。

“皮肤炎(dermatitis/eczema)是指皮肤出现炎症现象,可分为两大类:内源性皮肤炎(endogenous dermatitis)与外源性皮肤炎(exogenous dermatitis)。

内源性皮肤炎是由身体潜在健康问题引起,例如基因遗传或免疫系统异常。内源性皮肤炎包括脂漏性皮肤炎(seborrheic dermatitis)及异位性皮肤炎(atopic dermatitis)。外源性皮肤炎则是皮肤因环境刺激而引发的炎症,包括过敏性接触性皮肤炎(allergic contact dermatitis)及刺激性接触性皮肤炎(irritant contact dermatitis)。

饮食营养

【籍贯年味】红糟 天然食用色素 提色去腥 增菜肴层次感

福州年菜:鸿运吉祥红糟鸡
厨师:王美燕(饮食治疗师)

红糟是福州人年菜中不可或缺的经典调味料,其鲜艳的红色象征着吉祥与喜庆,非常适合在逢年过节时上桌。许多福州家庭还会自酿红糟,让这道传统美味在节日期间更加家喻户晓。

红糟是福州人在酿制红曲酒后留下的酒渣,其风味独特,融合了鲜味、微酸和浓郁的香甜,为菜肴增添了独特的层次感。红糟的天然色泽不仅使食物色彩鲜艳,还具有一定的去腥作用,因此常被誉为“天然食用色素”。

红曲米、红曲酒及红糟的区别:
红曲米:经过红曲霉菌(Monascus)发酵的大米,发酵后的米粒表面呈现红色或紫红色。红曲米也被广泛当作保健食品,因它含有洛伐他汀(Monacolin K),有助于调节血脂,因此市场上也有一些红曲米萃取物的保健品。然而,不同红曲米产品中洛伐他汀的含量有所差异,需注意摄取量。

红曲酒:用红曲米与酿酒原料(如糯米、麦芽等)一起发酵酿成的酒精饮品,含有一定的酒精浓度,与米酒或黄酒相似,常作为烹饪酒使用。

血液血管

【新年特备系列】佳节捐血量骤降 血库步步为营 守护生命

医句话:

根据统计,佳节期间,捐血数量会比平时下降10%至20%不等,倘若遇上双佳节的话甚至会下降至30%。可是血库的消耗量并不会因佳节到来而减少,因此对血库的医护人员而言,在佳节前就做好准备是必须的,同时对每一项血液申请须加倍谨慎,确保都能用在最合适的地方。与此同时医护人员更希望捐血者可在健康状况下继续履行捐血任务,确保血库有足够血液供应。

“随着农历新年脚步逐渐接近,打拼了一整年的打工人纷纷期待着放下日常的忙碌,与家人朋友团聚,共度欢乐时光。然而,对某些人而言,假期却并非休息的时刻,而是一场需高度准备与警觉的挑战,而在血库任职的医护人员正是其中之一。

根据过往所见,当节日气氛浓厚的时期,捐血人数往往会因民众忙于准备假期而有所减少,这也导致血液存量可能面临短缺的风险,因此对需要稳定血液供应以挽救生命的医疗体系来说,就是一项不可忽视的挑战。
吁民众节前积极捐血

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