美味可口的酿豆腐，如何从此吃出健康？“酿豆腐”是一道马来西亚华人美食，最初由中国客家人移民至马来西亚后所引入。至今时日，大马酿豆腐已和中国客家酿豆腐有了一些区别，并拥有了独特的大马华人特色。

制作酿豆腐的方法并不复杂，通常是将豆腐十字切开，再酿入调味好的肉馅，随后即可用水煮、蒸、煎、炸等的方式进行烹调。此外大马酿豆腐不仅限于豆腐，也包括酿青椒、酿茄子、酿苦瓜等。

大马酿豆腐的吃法可谓是林林总总。人们可以选择吃油炸的酿豆腐，也可以选择清淡的酿豆腐汤，或是淋上热腾腾的咖喱汁。通常，酿豆腐会搭配面条（清汤、干捞）或白饭作为主食，这样就形成了一顿完整的一餐。

酿豆腐是大马华人传统美食之一，我们需要思考如何以更健康的方式享用这道美食。毕竟，经过油炸或加工处理的冷冻酿豆腐、再加上咖喱汁，黄面或粿条等诱人的搭配，可能导致我们在不经意间摄取过多的热量、脂肪和盐。

不过大家千万别因此感到心灰意冷，将酿豆腐视为不健康的食物。只要花点心思，我们也可在兼顾营养的情况下享受这道美食。

实际上酿豆腐是一道富含蛋白质的佳肴，其中的豆腐和肉馅（猪肉、鱼肉等）都是极佳的蛋白质来源，有助于促进肌肉生长和增强免疫力。当然，相对于加工的冷冻食品，我们可以选择享用由新鲜肉馅制成的酿豆腐，以减少盐分和脂肪的摄入。

问：侯医生上回有提到儿童正畸治疗。
Q1：儿童早期正畸治疗前需要进行哪些评估和检查？
Q2：儿童正畸治疗有哪些选择？

医生解答：

儿童正畸治疗的诊断和评估是一个综合性的过程，旨在准确地了解儿童口腔和颌面部的情况，以制定有效的治疗方案。

治疗前检查包括：

问：我今年56岁，最近一次早上起床突然觉得头晕，坐下也晕，只好躺下就不晕。除了晕，也会感到想要呕吐和全身冒冷汗，只能吃一点粥和热可可饮料。

隔天，情况有好一点，我便去看普通医生，医生认为我可能是劳累，开了一些药，叫我多休息。

我丈夫的姐姐去年也曾发生相似的情况，当时她怀疑是替媳妇陪月太劳累所致，睡了一天后情况才好转。

Q1：请问这是什么原因？我的朋友说这是耳石症，请问什么是耳石症？
Q2：我感觉是耳水不平衡，需要进行哪些检查？
Q3：据说这种情况会反复发生，若再发生，应该如何应对？

医生解答：

问：我父亲60岁，烟龄30多年，虽然近年因为香烟涨价开始减少吸烟，但每天都要抽5至8支。

他即将退休，我建议他戒烟，他也表示想尝试，所以，我想请问：

Q1：政府医院有哪些戒烟计划？

Q2：我父亲有吃高血压药，是否适合戒烟？

Q3：他担心戒烟后有副作用，例如会肥、可能要吃更多药来抑制烟瘾（他听朋友说），请问是否真的？

Q4：请问戒烟后重新抽烟的几率高吗？需要如何帮助他坚持下去？

谢谢。

问：我的姐姐正在接受骨癌化疗，每次完成治疗后的几天都会疼痛难忍，已经用最高剂量止痛药（吗啡），她还是痛到哭和难以入睡。不过，化疗约三四天后，情况就会慢慢好转。

我们知道中医可以辅助治疗，但是我们不敢随便让她去看中医或者推拿，希望可以询问专业中医的意见。

Q1：请问还有什么方法可以舒缓她的疼痛？

Q2：请问有什么饮食禁忌？很多人给我们意见，我们不知道该如何是好。西医说可以吃就尽量吃，避免生鲜或者煮熟久放的食物即可。

谢谢医生解答。

问：我55岁，有便秘习惯。我有上大号时，就连续三四天都有排便，然后就暂停三四天，最长是1周没上。最近1年多我觉得自己每一两个月，肚子就会很痛，然后上大号（像正常的大），肚子还是会痛，然后就拉肚子1到3次后就不痛了。请问这正常吗？还是肠有问题？

答：你描述的症状涉及到排便习惯和腹痛问题，可能牵扯到几个因素，首先，你提到的便秘症状可能与饮食、水分摄入和生活方式等因素有关。

不规律的排便频率可能导致肠道蠕动不协调，引起便秘。饮食中缺乏足够的膳食纤维、水分不足、缺乏运动等因素都可能对排便产生影响。

其次，你描述的周期性的肚子疼痛，然后伴随着排便，可能与肠道问题有关。这可能包括肠道炎症、过敏反应、肠道感染等。腹痛在排便后有所缓解可能提示一些炎症或肠道刺激的存在。

在面对这些症状时，建议你采取以下一些建议：

医句话：

原发性颤抖症是一种良性的慢性疾病，主要发生于长者。若年轻人出现不寻常的颤抖，应进行更多的筛检，排除其他可能导致的疾病，特别是脑部疾病。对于确诊患有原发性颤抖症的长者，不必急于治疗，除非症状持续恶化，严重影响生活品质。在这种情况下，患者可以先考虑非药物和药物治疗，最后再考虑手术治疗。

“颤抖症是指身体一个或多个部位的摇晃或震颤运动，最常见的是影响我们的手，其余会发生的部位有脚、下巴及声带。颤抖症分为两大类别，分别是生理性和病理性。

生理性颤抖是一种很普遍的生理现象，通常难以察觉，许多人在身体状况或精神压力期间会变得明显，比如一些人饮用了咖啡、紧张过度、极度害怕，处于低温的环境等；病理性颤抖是指因神经系统的疾病而导致的，例如帕金森氏症、原发性颤抖、脑肿瘤、脑出血、中风，中脑或小脑、基底核的病变等。有些意外脑部的撞击可造成脑部出血，导致我们患上颤抖症，这些可被列入为病理性因素。

医句话：

干眼症除了造成眼睛过敏及不适之外，更可能导致视力模糊，严重的话会增加眼角膜感染及溃疡的几率，并在眼睛表层形成纤维性伤疤，进而降低患者的视力，造成永久性伤害且无法逆转，甚至会有失明的风险。

问：每次无论我是头痛、发热、感冒还是发烧，我妈妈都会叫我吃银翘，想问吃多了会不会有副作用？
答：

银翘散，适用于外感风热，属于辛凉解表类方剂，具有清热与解毒之功效。

银翘散用于治疗初起的温病，适用于有发热、轻微恶寒、头痛、咳嗽、咽痛及口干的情况。经研究与临床证明，银翘散具有抵抗病毒之功效，且较西药抗生素温和，不会产生抗药性，适合小儿使用，不仅适用于呼吸道感染疾病，针对需要清热排毒之疾病也能治疗，为广泛运用之药方。

怀孕、分娩和衰老等因素可导致盆底肌变弱， 容易引发尿失禁。

盆底肌锻炼，又称凯格尔运动，可加强膀胱、肛门、阴道或阴茎周围的肌肉，有助于改善尿失禁。民众可通过以下几点进行锻炼：

1. 在专业医护人员的指导下，准确分辨盆底肌。
2. 躺下、坐着或站立时，收缩肌肉达10次。
3. 每次收缩保持1秒钟（逐渐增至10秒），然后放松（与收缩时间相同）。
4. 结合“慢速”和“快速”收缩运动。
5. 每日进行3次

注意事项：

• 不要在排尿时进行训练，以免影响正常排尿功能。
• 运动时保持正常呼吸，同时不要收紧腹部、臀部或大腿肌肉。

另外，戒烟、保持健康体重和良好生活习惯都有助于改善尿失禁症状。